हेल्दी ब्रेकफास्ट रेसिपी- अंडे और दूध का उत्तपम

आप इसे बहुत जल्दी बना सकते हैं और बच्चों के टिफ़िन के लिए बेहतर चीज भी है!

Written By: Editorial Team | Updated : October 27, 2017 1:49 PM IST

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टेस्टी और हेल्दी ब्रेकफास्ट बनाना हमेशा एक चैलेंज होता है। फैंसी ब्रेकफास्ट बनाने के लिए काफी सामान चाहिए, जो आसानी से उपलब्ध नहीं होता है। हम आपको एक ऐसी रेसिपी बता रहे हैं जिसे बनाने के लिए कुछ ही चीजें चाहिए और यह टेस्टी भी है। इसका टेस्ट चीज़ ऑमलेट जैसा होता है और यकीनन यह सबको पसंद आएगी। इस डिश को बनाने के लिए आपको अंडे, ब्रेड और कच्ची सब्जियों की जरूरत होती है। बच्चों के टिफिन के लिए यह बेहतर ऑप्शन है। जानिए एग और मिल्क उत्तपम की यह रेसिपी कैसे बनाई जाती है।

मीडियम साइज के 4 उत्तपम बनाने के लिए

सामग्री:

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ब्रेड, 6 पीस

अंडे, 2

दूध, आधा कप

प्याज, 1 बारीक कटा हुआ

टमाटर, 1 बारीक कटा हुआ

शिमला मिर्च, 1 बारीक कटा हुआ

गाजर या गोभी काद्दू किया हुआ

हरी मिर्च, 1 बारीक कटी हुई

लाल मिर्च पाउडर, 1 चम्मच

हल्दी, 1 चम्मच

नमक स्वाद अनुसार

विधि

एक बड़े कटोरे में ब्रेड के मध्यम और छोटे टुकड़े डालें। इसमें कटा हुआ प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च और अपनी पसंद की अन्य सब्जियां डालें।

इसमें दो अंडे फेंट कर डालें और दो अंडे तोड़कर वैसे ही डालें और अच्छी तरह मिक्स कर लें। अब दूध डालें और मिक्स कर लें।

अब इसमें सभी मसाले डालकर मिक्स कर लें और मिश्रण को मोटा रखें। ब्रेड दूध को अवशोषित कर लेगा और अंडे से एक बनावट मिलेगी।

इस मिश्रण को पांच मिनट तक छोड़ दें। आप इसमें थोडा दूध और मिक्स कर सकते हैं।

अब एक गर्म पैन पर मिश्रण को डालें और उसे फैलाकार उत्तपम बना लें। इसे दोनों तरफ से अच्छी तरह पका लें और हरी चटनी या केचअप के साथ सर्व करें।

अगर आप इसे नॉन-स्टिक पैन में बनाएंगे, तो आपको तेल की जरूरत नहीं होगी। जबकि अन्य पैन के लिए तेल की कुछ बूंदें चाहिए।

प्रस्तुत प्रतिकृति (इमेज) मूल वर्णन पर आधारित कल्पित प्रतिरूप है।

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अनुवादक – Usman Khan

चित्र स्रोत - Shutterstock

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