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पुदीना, मटर और कॉर्न सूप  - हेल्दी रेसिपी

पुदीना, मटर और कॉर्न सूप  - हेल्दी रेसिपी

एनर्जी और ताज़गी पाने के लिए पियें ये हेल्दी सूप।

Written by Editorial Team |Updated : January 5, 2017 2:43 PM IST

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अनुवादक – Shabnam Khan

हरी मटर में विटामिन ‘के’ भरपूर मात्रा में होता है। ये आपकी हड्डियों के लिए काफी अच्छी होती है। इसमें मौजूद नियासिन बैड कॉलेस्ट्रॉल को कम करता है। इसके अलावा, हरी मटर इम्यून सिस्टम बढ़ाती है और दिल को स्वस्थ रखती है। मटर की ख़ासियत ये भी है कि ये लो कैलोरी होती है। पुदीना पाचन संबंधी समस्याओं में राहत पहुंचाता है। आप जब गर्मागर्म ये सूप पियेंगे तो आपको ताज़गी महसूस होगी, साथ ही साथ हेल्दी तरीके से आपकी भूख भी मिटेगी। आइये जानें कि कैसे बनता है ये ‘पुदीना, मटर और कॉर्न सूप’।

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सामग्री

12 ताज़ी पुदीने की पत्तियां

1 कप हरी मटर के दाने

¼ कप स्वीट कॉर्न

3 कप वेजिटेबल स्टॉक

1 चम्मच मक्खन

3 लौंग

1 प्याज बारीक कटी हुई

नमक स्वादानुसार

½ सफेद मिर्च पाउडर

1 कप दूध

विधि

  • हरी मटर, ताज़े पुदीने और थोड़े से वेजिटेबल स्टॉक को एक मिक्सी में डालकर स्मूद पेस्ट बना लें।

  • एक पैन में मक्खन डालकर गर्म करें। इसमें लहसुन और प्याज़ डालें। कुछ देर भूनने के बाद पिसी हुई हरी मटर, नमक और सफेद मिर्च का पाउडर डालकर पकाएं। इसमें उबाल आने दें।

  • इसे ठंडा करें और एक बार फिर मिक्सी में डालकर चलाएं। फिर पैन में डालकर इसमें बचा हुआ वेजिटेबल स्टॉक और दूध मिलाएं और उबाल आने तक पकाएं।

  • अब एक दूसरे पैन को गर्म करें, इसमें स्वीट कॉर्न, आधा कप पानी और नमक डालें और उबलने दें।

  • सूप सर्व करते समय बाउल में पहले थोड़े से उबले हुए स्वीट कॉर्न डालें, फिर उसके ऊपर सूप डालें।

(प्रस्तुत इमेज मूल वर्णन पर आधारित कल्पित प्रतिरूप है।)

चित्र स्रोत - Shutterstock