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Written By: Editorial Team | Published : October 4, 2017 12:33 PM IST
फेस्टिव सीजन जारी है और जल्द ही दिवाली भी आने वाली है। त्योहारों के इस मौसम में अगर गरमागरम गाजर का हलवा खाने को मिल जाए तो फिर कहना ही क्या है। गाजर का हलवा बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को बहुत ज्यादा पसंद होता है। ये वो मिठाई है जो अक्सर भारतीयों के घर में बनाई जाती है। गाजर का हलवा सिर्फ लज़ीज ही नहीं होता बल्कि इसके कुछ स्वास्थ्य लाभ भी हैं। गाजर में बहुत कम मात्रा में कैलोरी होती है। अगर आप वजन घटाने की सोच रहे हैं तो आपके लिए ये डिश बेहतर ऑप्शन है। गाजर में विटामिन ए पाया जाता है जिससे आंखों की रोशनी ठीक रहती है। गाजर का प्रतिदिन सेवन कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। इतनी नहीं गाजर खाने से ब्लड शुगर लेवल सही रहता है। इसमें बीटा कैरोटीन होती है और यह इम्युनिटी सिस्टम के लिए अच्छा होता है। गाजर से पेट और फेफड़ों के कैंसर का जोखिम भी कम होता है। वैसे तो आपने कई तरीके का गाजर का हलवा खाया होगा लेकिन आज जो रेसिपी आप सीखेंगे उसकी बात ही कुछ अलग है। खानदानी राजधानी के शेफ महाराज जोधराम चौधरी आपको गाजर का हलवा बनाना सिखाएंगे। आइए जानते हैं इसे कैसे बनाया जाता है।
गाजर - 1 किलो
विधि
प्रस्तुत प्रतिकृति (इमेज) मूल वर्णन पर आधारित कल्पित प्रतिरूप है।
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अनुवादक – Usman Khan
चित्र स्रोत - Shutterstock
