मसाला अंडा भुर्जी-हेल्‍दी रेसिपी

सुबह और शाम के नाश्‍ते के लिए ये एक बेहतर डिश है।

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अनुवादक – Usman Khan

अगर आपको कुछ हेल्‍दी डिश खाने का मन कर रहा हो और आप कुछ बनाना नहीं जानते हैं, तो यकीनन मसला हो सकता है। लेकिन घबराए नहीं। अब आप भी हल्‍का-फुल्‍का नाश्‍ता बनाने में महारत हासिल कर सकते हैं। सेलिब्रिटी न्‍यूट्रिशनिस्ट मैरिका जोहानसन आपको एक डिश की रेसिपी बताएंगे, जिसे आप आसानी से बना सकते हैं। ये हेल्‍दी डिश है मसाला एग व्‍हाइट स्‍क्रैम्‍बल यानि अंडे की भुर्जी। अंडे की भुर्जी स्‍वादिष्‍ट होती है और सबको पसंद भी आती है। इस डिश में लगभग 330 कैलोरी होती है। सुबह और शाम के नाश्‍ते के लिए ये एक बेहतर डिश है। आप इसे चावल के बिना भी खा सकते हैं। अंडे में काफी मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है। इसमें कोलेस्‍ट्रॉल, कार्बोहाइड्रेट और सोडियम आदि नहीं होता है। इसमें पड़ने वाले मसालों से इस डिश का स्‍वाद और भी ज्‍यादा बेहतर हो जाता है। इसे कैसे बनाया जाए, आइए जानते हैं: पढ़ें- तंदूरी पनीर- हेल्‍दी रेसिपी

सामग्री:

• 8 अंडे

• ¼ कटी हुई लाल शिमला मिर्च

• ¼ कटी हुई पीली शिमला मिर्च

• आधा कटा हुआ प्याज

• आधा कटा हुआ लहसुन

• एक चुटकी मिर्च पाउडर और नमक

• आधी कटोरी पके हुए चावल

• 1 टुकड़ा पनीर

बनाने की विधि

• अंडे को शिमला मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, प्याज, लहसुन, नमक के साथ अच्‍छी तरह मिला लें।

• एक पैन में थोड़ा तेल डालकर गर्म कर लें।

• अब सारे मिश्रण को पैन में डाल दें और अच्‍छी तरह मिला लें।

• आप इसमें पके हुए चावल भी मिला सकते हैं।

अंडा सिर्फ खाने में ही स्‍वादिष्‍ट होता बल्कि इसके कई सारे स्‍वास्‍थ्‍य लाभ भी हैं। अंडे में प्रोटीन के अलावा भारी मात्रा में विटामिन्‍स, जिंक, कैल्शियम, आयरन, फास्‍फोरस, ल्‍यूटिन और कोलेस्‍ट्रोल जैसे पोषक तत्‍व होते हैं। अंडे में एंटीऑक्सीडेंट होने के कारण ये हृदय रोगों और कैंसर से बचाने में सहायक है। इसमें मौजूद कैल्शियम से दांतों और हड्डियों को मजबूती मिलती है।

प्रस्तुत इमेज मूल वर्णन पर आधारित कल्पित प्रतिरूप है।

चित्र स्रोत - Shutterstock

संदर्भ: marikajohansson.com

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