Written By: Sadhna Tiwari | Updated : March 23, 2020 7:27 PM IST
Myth#4: Avoid Gluten Gluten is a protein found in wheat, rye, barley and certain other grains. Gluten intolerance is the body's inability to digest or break down this protein. It can cause problems with your digestive system. But most people (about 90 percent) are gluten tolerant. If you’re not suffering from celiac disease or gluten sensitivity, you can have foods with gluten, such as whole grains.
Gluten Free Indian Grains: ग्लूटेन इंटालरेंस (Gluten Intolerance) की समस्या होने वाले लोगों को ऐसी चीज़ों के सेवन से परहेज के लिए कहा जाता है जिसमें, ग्लूटेन होता है। भारतीय परिवारों में गेंहूं के आटे से बनी रोटियां भोजन का मुख्य भाग हैं। लेकिन, जैसा कि गेंहू में ग्लूटेन होता है इसीलिए, बहुत-से लोगों को समझ नहीं आता कि गेंहू से परहेज करते हुए कौन-से अनाज का सेवन करना चाहिए।(Gluten Free Indian Grains in hindi)
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कॉम्प्लेक्स फाइबर से भरपूर बाजरे का आटा, ग्लूटेन-फ्री भी होता है। इसके सेवन से प्रोटीन, डायटरी फाइबर और विटामिन बी की भी अच्छी मात्रा प्राप्त होती है। डायजेशन के लिहाज से भी बाजरे का आटा अच्छा होता है।(benefits of eating bajra)
इसकी रोटियां ना केवल खाने में स्वादिष्ट होती हैं। बल्कि, इन्हें बहुत अधिक पौष्टिक भी माना जाता है। यह एक ग्लूटेन-फ्री अनाज है। इसीलिए, ग्लूटेन इंनटॉलरेंस में जवारी के आटे से बनी रोटियां खायी जा सकती हैं।(ways to include jowari or sorghum in diet)
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वेट लॉस के लिए पसंद किया जाने वाला ब्राउन राइस ग्लूटेन-फ्री(gluten free grains) अनाज है। इसके अलावा ब्राउन राइस में मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, विटामिन बी-6 और फाइबर प्रचुर मात्रा में मौजूद होते हैं। जिससे, यह एक पौष्टिक अनाज बन जाता है।(brown rice health benefits)
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