चुकन्दरी पनीर एक ऐसा डिश है जिसको हेल्दी तरीके से बनाने में समय नहीं लगता है और इसके फायदों के बारे में कुछ कहने की ज़रूरत ही नहीं है। चुकन्दर कोलेस्ट्रॉल और ब्लड-शुगर लेवल को कम करने के साथ-साथ डाइबीटिज और एनीमिया से भी लड़ता है। पनीर प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत होने के साथ-साथ एनर्जी से भरपूर होने में मदद करता है। तो फिर देर किस बात की, ट्राइ कीजिए।
सामग्री
3 छोटा चम्मच तेल
1 कटा प्याज़
1 छोटा चम्मच पिसा हुआ अदरक और लहसुन
½ छोटा चम्मच पिसी लाल मिर्च
½ छोटा चम्मच पिसा धनिया
नमक स्वादानुसार
½ छोटा चम्मच पिसी हल्दी
3 छोटा चम्मच टमाटर का प्यूरे
200 ग्राम पनीर
1 कटोरी कसा चुकन्दर
गार्निश के लिए-
कटी लाल मिर्च
कटा हरा धनिया पत्ता
विधि
• एक कढ़ाही में तेल गर्म करके प्याज़ डालकर भूनें। उसके बाद उसमें अदरक और लहसुन का पेस्ट डालकर भी भूनें।
• फिर पिसी हुई लाल मिर्च, धनिया, नमक और हल्दी डालकर थोड़ी देर तक पकायें, उसके बाद उसमें टमाटर का प्यूरे अच्छी तरह से मिलाकर भूनें। उसके बाद पनीर और कसा हुआ चुकन्दर डालकर अच्छी तरह से पकायें।
• इसको ढककर तीन-चार मिनट तक पकाने के बाद आंच पर उतार दें। उसके बाद हरी मिर्च और हरा धनिया से गार्निश करके सर्व करें।
प्रस्तुत इमेज मूल वर्णन पर आधारित कल्पित प्रतिरूप है।
विडियो स्रोत:Zee Khana Khazana Official Channel /YouTube.Com
चित्र स्रोत: Shutterstock
Published: September 23, 2015 12:03 pm | Updated:January 4, 2017 6:40 pm
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