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इफ्तार में बनाकर खाएं ये ख़ास ‘आम की खीर’

इफ्तार में बनाकर खाएं ये ख़ास ‘आम की खीर’

इफ्तार में इसे खाने से आप बने रहेंगे हेल्दी।

Written by Editorial Team |Updated : January 5, 2017 2:45 PM IST

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अनुवादक – Shabnam Khan

रमज़ान के दिनों में पूरा दिन भूखा-प्यासा रहकर रोज़ा रखने के बाद शाम को इफ्तार के वक्त आपको कुछ ऐसा खाना चाहिए जो टेस्टी तो हो ही, साथ ही हेल्दी भी हो। इन दिनों आम का मौसम है, इसलिए हम आपके लिए आम से बनी एक ख़ास खीर की रेसिपी लाए हैं, जिसे आप इफ्तार में खा सकते हैं। साथ में होगा, स्ट्रॉबेरी स्लेश।

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मात्रा – 2 लोगों के लिए

तैयारी में लगने वाला समय – 20 मिनट

बनाने में लगने वाला समय – 30-40 मिनट

बर्तन – पैन, चम्मच, मिक्सी

सामग्री

मक्खन – 2 चम्मच

रातभर भिगोया हुआ गेहूं – 1 कप

घिसा हुआ नारियल – ¼ कप

दूध – 1 ½ कप

कंडेस्ड मिल्क – 2-3 चम्मच

आम का पल्प – 3-4 चम्मच

सजाने के लिए

चांदी का वर्क

गुलाब की 3-4 पंखुड़ियां

स्ट्रॉबेरी स्लश के लिए

स्ट्रॉबेरी – 8-10

स्ट्रॉबेरी सिरप – 4 चम्मच

विधि

  • एक पैन में मक्खन पिघलाएं। इसमें रातभर भीगे और उबले हुए गेहूं डालें।
  • अब इसमें घिसा नारियल और दूध डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
  • इसे 20-25 मिनट तक कम आंच पर पकने दें।
  • जब खीर गाढ़ी हो जाए तो इसमें कंडेन्स्ड मिल्क, आम का पल्प, भीगा हुआ खसखस डालें और थोड़ा और पकाएं।
  • अब खीर को एक बाउल में निकाल लें।
  • इस खीर को चांदी के वर्क और गुलाब की पंखुड़ियों से गार्निश करें।
  • स्ट्रॉबेरी स्लश बनवाने के लिए मिक्सी में स्ट्रॉबेरी, बर्फ, स्ट्रॉबेरी सिरप डालें और इन सबको अच्छी तरह से ब्लैंड कर दें।
  • इब इस स्ट्रॉबेरी स्लश को एक ग्लास में डालें। आम की खीर और स्ट्रॉबेरी स्लश को इफ्तार में परोसें।

चित्र स्रोत - Shutterstock