पनीर शाशलिक और बार्बेक्यू सॉस - हेल्दी रेसिपी

अगर आप रात में हल्का डिनर करना चाहते हैं तो यह चटपटी डिश आपके लिए सबसे उपयुक्त है !

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अनुवादक: Anoop Singh

बच्चे हो या बड़े सबको ही सिजलर्स का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। वैसे सामान्य तौर पर इन्हें बनाने में कई तरह के मसालों का इस्तेमाल किया जाता है लेकिन आप इन्हें हेल्दी तरीके से भी बना सकते हैं, कोशिश करें कि इनमें फ्राइड नूडल्स न डालें और सब्जियों को बिलकुल कम तेल में तलें। आज हम आपको आज ऐसी ही एक ख़ास डिश की रेसिपी बता रहे हैं जो कैलोरी से भरपूर है। सेलेब्रेटी शेफ राखी वासवानी अपनी किताब पिकी ईटर्स में से हेल्दी पनीर शाशलिक बनाने की रेसिपी बता रही हैं। पढ़ें : फ्रूट एंड योगर्ट मूसली – हेल्दी रेसिपी

पनीर शाशलिक के लिए सामग्री :

• 150 ग्राम पनीर, क्यूब शेप में कटे हुए
• 1 चम्मच ऑलिव ऑयल

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• नमक स्वादानुसार
• कालीमिर्च स्वादानुसार
• कुछ टूथपिक

बार्बेक्यू सॉस के लिए सामग्री :

• ¼ चम्मच सरसों का पेस्ट
• ¼ बैल्सेमिक विनेगर
• 1 चम्मच टोमैटो केचप
• ½ चम्मच चिली सॉस
• ½ चम्मच लहसुन का पेस्ट
• ½ चम्मच लाल मिर्च
• 1 चम्मच मिक्स्ड हर्ब्स

बनाने की विधि:

• पनीर के ऊपर कालीमिर्च और नमक छिड़ककर इसमें टूथपिक लगा दें।
• अब बार्बेक्यू सॉस की सारी सामग्री को एक कटोरे में अच्छे से मिला लें।
• अब पनीर को टूथपिक के साथ ही इस कटोरे में मैरिनेट होने के लिए रख दें।
• एक छिछले पैन में थोडा सा ऑलिव आयल डालें और इसमें पनीर को रख दें, इसे हलके ब्राउन होने तक ग्रिल करें।
• इसे किसी मीठे और स्पाइसी चाईनीज डिप या फिर हरी चटनी के साथ परोसें।

अगर आप रात में हल्का डिनर करना चाहते हैं तो यह लाजवाब डिश सबसे उपयुक्त है। इसे आप अपने घर की पार्टीज में स्टार्टर के रूप में भी सर्व कर सकते हैं। इसमें किसी भी तरह के नुकसान पहुँचाने वाले मसालों का इस्तेमाल नहीं किया गया है इसलिए इसे आप बच्चों को भी खिला सकते हैं।

प्रस्तुत प्रतिकृति (इमेज) मूल वर्णन पर आधारित कल्पित प्रतिरूप है। 

चित्र स्रोत – Shutterstock

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