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हेल्दी रेसिपी – किनोआ चिकन फ्राइड राइस

हेल्दी रेसिपी – किनोआ चिकन फ्राइड राइस

किनोआ की ये नॉन-वेज डिश आपका डिनर बनाएगी हेल्दी और स्पेशल।

Written by Editorial Team |Updated : January 5, 2017 2:43 PM IST

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अनुवादक – Shabnam Khan

अगर आप चावल नहीं खाना चाहते, या वज़न कम करने के लिए चावल से दूरी बनाए हुए हैं तो आप किनोआ खा सकते हैं। ये प्रोटीन रिच होता है और चावल का हेल्दी विकल्प है। इसके अलावा, इसमें ढेर सारा फाइबर होता है जो कब्ज से राहत दिलाता है, कॉलेस्ट्रॉल कम करता है और डायबिटीज़ से बचाव करता है। इसमें आयरन, मैगनीज और राइबोफ्लेविन भी मौजूद होते हैं। लेकिन किनोआ का टेस्ट ज्यादातर लोगों को पसंद नहीं आता। अगर आप भी उन लोगों में से हैं चो आप किनोआ से बनी इस नॉन-वेज डिश को ट्राई कर सकते हैं।

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सामग्री

किनोआ – 1 कप

पानी – 3 कप

नमक – 1 चुटकी

ऑलिव ऑयल – 1 चम्मच

अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 चम्मच

बारीक कटी हरी मिर्च – 1 चम्मच

सोया सॉस – 1 चम्मच

पेपर सॉस – 1 चम्मच

हरी प्याज़ – ¾ कप

शिमला मिर्च – ½ कप

उबला और घिसा हुआ चिकन – 1 कप

नमक – स्वादानुसार

विधि

  • एक चुटकी नमक डालकर पानी उबाल लें।

  • इसमें किनोआ मिलाएं।

  • अब आंच कम करके 15 मिनट तक किनोआ को नर्म होने तक पकाएं।

  • इसके बाद इसे छन्नी की सहायता से अच्छी तरीके से छान लें।

  • अब एक पैन में ऑलिव ऑयल को गर्म करें।

  • इसमें अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें।

  • इसमें मिर्च, सोया सॉस, पेपर सॉस और नमक डालें।

  • इसे अच्छी तरीके से मिला लें।

  • अब इसमें हरी प्याज़ और शिमला मिर्च डालें और नर्म होने तक पकाएं।

  • इसके बाद इसमें उबला और घिसा हुआ चिकन डालें। एक मिनट के लिए इसे पकाएं।

  • इसके बाद आखिर में किनोआ डालें और सबको अच्छी तरीके से मिला लें।

  • गरमागरम परोसें।

प्रस्तुत प्रतिकृति (इमेज) मूल वर्णन पर आधारित कल्पित प्रतिरूप है।

चित्र स्रोत - Shutterstock