खाद्य जनित बीमारियां या फूड पॉइजनिंग आमतौर पर उन खाद्य पदार्थों को खाने से होती है जो दूषित बैक्टीरिया या उनके विषाक्त पदार्थों से होती है। चिकित्सकों का कहना है कि वायरस और परजीवी भी फूड पॉइजनिंग का कारण बन सकते हैं। हार्ट केयर फाउंडेशन (एचसीएफआई) के अध्यक्ष डॉ. के.के. अग्रवाल ने कहा लोग लंबे समय से जानते हैं कि कच्चे मांस मुर्गी और अंडे भी रोगाणुओं का कारण बन सकते हैं। हाल के वर्षों में ताजे फल और सब्जियों के कारण खाद्य जनित बीमारियों का सबसे ज्यादा प्रकोप रहा है। उन्होंने कहा फलों और सब्जियों की पूरी तरह
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