कई बार अधपका या कच्चा खाना खाने से भी आपको फूड पॉज़निंग हो सकती है।© Shutterstock
फूड पॉयज़निंग की समस्या हम सभी को बरसात या दावत-शादियों के समय होती ही है। हममें से अधिकांश लोगों को कभी न कभी दूषित खाना खाने या पानी पीने की वजह से उल्टी या ऐसी ही किसी समस्या का सामना करना पड़ा होगा। कुछ मामलों में तो अस्पताल जाने की भी नौबत आ जाती है। कई बार अधपका या कच्चा खाना खाने से भी आपको फूड पॉइज़निंग हो सकती है। ज़्यादातर लोगों को लगता है कि फ़ूड पॉइज़निंग एक स्वास्थ्य समस्या है लेकिन ऐसा नहीं है फ़ूड पॉइज़निंग एक इंफेक्शन है जो गंदा खाना खाने से होती है। जहां साफ-सफाई का अभाव इस बीमारी का एक कारण बनता है वहीं ज़्यादातर लोगों को यह बैक्टेरिया या वायरल इंफेक्शन की वजह से होता है।
बाक़ी बीमारियों की तरह ही फ़ूड पॉइज़निंग के मामले में भी सावधानी बरतनें की सलाह दी जाती है। चूंकि फ़ूड पॉइज़निंग साफ-सफाई की कमी के कारण होनेवाली एक बीमारी है इसलिए अपने आसपास की साफ-सफाई का ध्यान रखें। साफ बर्तनों में खाना पकाएं और खाएं। हाथ धोकर ही भोजन करें और बाथरूम जाने के बाद हाथों को अच्छी तरह से साफ करें। बरसात के मौसम में इंफेक्शन का ख़तरा काफी बढ़ जाता है इसलिए उस मौसम में गर्म और ताज़ा खाना खाएं। खाने को फ़्रिज में रखने और खाने से पहले गर्म करने की प्रक्रिया से भी बैक्टेरिया पनपने का डर होता है। इसलिए जहां तक हो ऐसा करने से बचें।
