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Written By: Editorial Team | Updated : January 5, 2017 4:26 PM IST
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पत्तागोभी हर कोई खाना पसंद नहीं करता। इसमें कोई खास टेस्ट नहीं होता, न ही बहुत अच्छी खुशबू। लेकिन अगर आपको डायबिटीज़ है तो ये सब्ज़ी आपके लिए बहुत लाभकारी हो सकती है। ये डायबिटीज़ को नैचुरली कंट्रोल करती है। (इसे भी पढ़ें, 5 सामान्य तरीकों से मधुमेह को नियंत्रित करें)
डायबिटीज़ में पत्तागोभी
पत्तागोभी में कैलोरी कम होती है और फाइबर काफी अधिक होता है, इस वजह से ये डायबिटीज़ के मरीज़ों के लिए आदर्श सब्ज़ी है। इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स काफी कम होता है। ग्लाइसेमिक इंडेक्स एक संकेतक होता है जो ये बताता है कि शरीर में ब्लड ग्लूकोज़ लेवल किस तरह से बढ़ रहा है। खाने की जिन चीज़ों में ग्लाइसेमिक इंडेक्स अधिक होता है वो ब्लड ग्लूकोज़ के लेवल को उतना ही बढ़ाती हैं। इसके अलावा पत्तागोभी में एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-हाइपरग्लाइसेमिक (antihyperglycemic) तत्व भी होते हैं जो इसे डायबिटीज़ के लिए एक औषधी बना देते हैं। 2008 में चूहों पर हुए एक अध्ययन में उन्हें 60 दिन तक पत्तागोभी खिलाई गई, जिससे कि उनका ब्लड शुगर लेवल नीचे आ गया। ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल में रखने के साथ-साथ ये किडनी को भी फायदा पहुंचाती है, क्योंकि जब एक डायबिटीज़ के मरीज़ का ब्लड शुगर लेवल हाई होता है तो किडनी को काम करने में समस्या होती है। और जैसा कि पहले भी बताया जा चुका है, पत्तागोभी ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल में रखता है। (से भी पढ़ें, इन सात योगासनों से मधुमेह को करें कंट्रोल में)
पत्तागोभी खाने के तरीके
मूल स्रोत - Can cabbage help control diabetes?
अनुवादक – Shabnam Khan
चित्र स्रोत – Getty Images
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