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अनुवादक – Usman Khan
अरवी एक ऐसी सब्जी है, जो भारत के सभी हिस्सों में खायी जाती है। ये स्वाद के साथ-साथ शरीर को ताकत भी देती है। कम मात्रा में कैलोरी और भारी मात्रा में फाइबर के होने के चलते इसे वजन घटाने के लिए एक बेहतर फूड माना जाता है। यह फोलेट का भी बहुत अच्छा स्रोत है। इसके अलावा इसमें प्रोटीन, पोटैशियम, विटामिन ए, सी, कैल्शियम और आयरन जैसे कई जरूरी पोषक तत्व होते हैं। आप इसे अपने दैनिक आहार में शामिल कर अपने दिल को स्वस्थ रख सकते हैं। अधिक फाइबर की वजह से इसका पाचन आसान है। एंटीऑक्सीडेंट्स की अधिकता की वजह से यह त्वचा के लिए फायदेमंद होती है। साथ ही यह डायबिटीज के रोगियों के लिए भी फायदेमंद है।पढ़ें- फल और सब्ज़ी मानसिक स्वास्थ्य के लिए क्यों ज़रूरी होता है?
अरवी के अन्य फायदे
इसका इस्तेमाल कैसे करें
चित्र स्रोत - Shutterstock
संदर्भ: Kundu, N., Campbell, P., Hampton, B., Lin, C. Y., Ma, X., Ambulos, N., … & Fulton, A. M. (2012). Antimetastatic activity isolated from Colocasia esculenta (taro). Anti-cancer drugs, 23(2), 200.
Alinnor, I. J., & Akalezi, C. O. (2010). Proximate and mineral compositions of Dioscorea rotundata (white yam) and Colocasia esculenta (white cocoyam).Pakistan Journal of Nutrition, 9(10), 998-1001.