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अक्सर लोग यह मानते हैं कि सुबह-सुबह मेथी का लड्डू खाने से ब्लड-शुगर को कंट्रोल किया जा सकता है। लेकिन इसके पीछे एक सच यह भी है कि यह आपको पूरे दिन के लिए एनर्जी से भरपूर बना देता है। लेकिन क्या आपने यह सोचा है कि यह मान्यता सही है भी कि नहीं? डॉ. नेहा सानवल्का इस सवाल का जवाब दे रही है।
मेथी का लड्डू मेथी से बना होने के कारण सोल्युबल फाइबर का स्रोत होता है। इसलिए यह ब्लड में शुगर के सोखने के प्रक्रिया को कम करता है। मेथी में एमिनो एसिड होता है जो इन्सुलिन के उत्पादन को बढ़ाकर डाइबीटिज को कंट्रोल करने में मदद करता है। हाँ, लड्डू में चीनी होने के कारण जिन लोगो डाइबीटिज बहुत होता है वे इस लड्डू को न खायें। जिन लोगों का डाइबीटिज कंट्रोल में है वह दिन में एक लड्डू खा सकते हैं।
हेल्दी तरीके से मेथी का लड्डू कैसे बनायेंगे
सामग्री
50 ग्राम मेथी
250 ग्राम होल वीट फ्लाउर
1बड़ा चम्मच गोंद
200 ग्राम गुड़ (चीनी न दें)
1बड़ा चम्मच घी
विधि
जिन लोगों का डाइबीटिज अनकंट्रोल्ड है और जो गर्भवती महिलाएं है वे इस लड्डू को न खायें। अनकंट्रोल्ड डाइबीटिज वाले भिगोया हुआ मेथी ले सकते हैं। ब्रेस्टफीडिंग महिलायें दिन एक या दो लड्डू ले सकते है, इससे स्तन में दूध की मात्रा बढ़ती है।
मेथी के लड्डू के दूसरे फायदे-
मूल स्रोत- A healthy ladoo for controlling blood sugar level
अनुवादक : Mousumi Dutta
चित्र स्रोत : Shutterstock images
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