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मौसमी बीमारियों से बचना है, तो पिएं गरमा-गर्म सेलेरी सूप, जानें रेसिपी

सर्दियों में पिएं हेल्दी सेलेरी सूप। ©Shutterstock.

गर्म सूप सर्दियों में शरीर को न सिर्फ गर्माहट देता है, बल्कि मौसमी बीमारियों से भी बचाता है। यदि आप सर्दियों में हेल्दी रहना चाहते हैं, तो जरूर बनाएं सेलेरी सूप।

Written by Anshumala |Published : December 11, 2018 4:07 PM IST

सर्दियों के मौसम में गर्मा-गर्म सूप का मजा हर कोई लेना चाहता है। यदि आप कॉर्न या फिर टोमैटो सूप से अलग कुछ ट्राई करना चाहते हैं, तो सेलेरी सूप (Celery Soup) बनाएं। यह हेल्दी भी है और टेस्टी भी। गर्म सूप सर्दियों में शरीर को न सिर्फ गर्माहट देता है, बल्कि मौसमी बीमारियों से भी बचाता है। ऐसे में यदि आप सर्दियों में हेल्दी रहना चाहते हैं, तो जरूर बनाएं ये सेलेरी सूप। इसे बनाना है बेहद आसान। जानें, आपको इसके लिए क्या सामग्री की जरूरत पड़ेगी।

सेलेरी सूप बनाने के लिए आपको चाहिए

2 छोटा चम्मच तेल

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2 छोटा चम्मच बटर

1 प्याज और थोड़ी-सी सेलरी (दोनों बारीक कटे हुए)

300 मिली दूध

300 मिली वेज स्टॉक

नमक

कालीमिर्च पाउडर

गार्निशिंग के लिए जायफल पाउडर

फ्रेश क्रीम और मिक्स हर्ब्स

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ऐसे बनाएं

पैन में बटर और तेल पिघलाकर प्याज और सेलेरी डालकर 3-4 मिनट तक भूनें।

वेज स्टॉक, नमक, कालीमिर्च और आधा दूध डालकर एक उबाल आने तक पकाएं।

फिर धीमी आंच पर 25-30 मिनट तक लगातार चलाते हुए पकाएं।

अब आंच से उतार लें।

थोड़ा ठंडा होने के बाद बचा हुआ दूध मिलाएं।

सर्व करने से पहले सूप को गर्म करके जायफल पाउडर, फ्रेश क्रीम और मिक्स हर्ब्स से गार्निश करें।

आप चाहें तो वेज स्टॉक की जगह चिकन स्टॉक भी डाल सकते हैं।

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