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दुनियाभर के तमाम शोध अगर देखें जाएं तो अखरोट के फायदे से भरे पड़े हैं. अलग-अलग अध्ययनों के अनुसार अखरोट में हेल्थ के लिए फायदेमंद कई तरह के पोषक तत्व पाये जाते हैं. अखरोट में पर्याप्त मात्रा में फाइबर, प्रोटीन, असंतृप्त वसा, मैग्नीशियम, फास्फोरस, ओमेगा 3 फैटी एसिड सहित कई अन्य पोषक तत्व पाये जाते हैं. कई शोध यह बताते हैं कि अखरोट के सेवन से मोटापा, डायबिटीज, कैंसर जैसी बीमारियां दूर रहती हैं. वजन कम करने के लिए अखरोट का सेवन फायदेमंद होता है. डायबिटीज रोगी के लिए ब्लड शुगर कंट्रोल करने के लिए अखरोट का सेवन लाभदायक होता है. अगर डेली डाइट में अखरोट को शामिल किया जाए तो कई तरह की बीमारियों से बचा जा सकता है. लेकिन सवाल उठता है कि एक दिन में कितने अखरोट खाने चाहिए ?
विश्व के तमाम शोध और डाइट एक्सपर्ट्स से बात करने पर पता चलता है कि हेल्दी फूड की सही मात्रा भी जरूरी होती है. एक शोध के अनुसार अगर रोजाना 4 अखरोट खाया जाता है तो ज्यादा फायदेमंद होता है. 4 अखरोट का सेवन नियमित करने वाले डायबिटीज, मोटापा और कैंसर जैसी बीमारी से बच जाते हैं.
जैसा की हम सभी जानते हैं कि शाकाहारी फूड में कुछ विशेष पोषक तत्व और विटामिन नहीं पाये जाते हैं. ऐसे में डॉक्टर सलाह देते हैं कि जो लोग शाकाहारी होते हैं उनके लिए ड्राई फ्रूट का सेवन जरूरी हो जाता है.
शाकाहारी लोगों में विटामिन बी 12 और ओमेगा 3 फैटी एसिड की कमी अक्सर हो जाती है. ये दोनों ही पोषक तत्व या तो मांसाहार में पाये जाते हैं या फिर ड्राई फ्रूट में पाये जाते हैं.
अखरोट व अन्य ड्राई फ्रूट में विटामिन बी 12 और ओमेगा 3 फैटी एसिड की पर्याप्त मात्रा पायी जाती है. अगर आप भी शाकाहारी हैं, तो आपको अपनी डेली डाइट में अखरोट को जरूर शामिल करना चाहिए.
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