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Written By: Editorial Team | Published : August 6, 2018 7:13 PM IST
Add 1 tsp garam masala. After 1 minute, add 2 tsp chopped coriander.
हरे धनिया की पत्तियों को अक्सर लोग सब्जियों, सलाद आदि में डालते हैं। इसकी चटनी हो तो पकौड़े खाने का स्वाद दोगुना हो जाता है। क्या आप जानते हैं कि धनिया की ये पत्तियां जाड़े में होने वाली बीमारियों को दूर करने के साथ-साथ कई रोगों से भी आपको बचाए रखने का काम करते हैं? इसमें मौजूद विटामिन ए व सी, पोटैशियम, कैल्शियम, विटामिन सी और मैग्नीशियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है। विटामिन ए और सी शरीर में रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने का काम करते हैं। गर्मी हो सर्दी इसका इस्तेमाल करना हर समय शरीर को कई तरह से लाभ पहुंचाता है। धनिया की पत्तियों के साथ ही इसके बीज में भी कई सेहत के गुण छिपे हुए हैं।
जानिए धनिया पत्ती के 10 फायदों के बारे में
1 पाचनशक्ति को दुरुस्त रखना है, तो हरा धनिया खाएं। यह पेट की समस्याओं को दूर कर पाचनशक्ति बढ़ाता है। धनिए के ताजे पत्तों को छाछ में मिलाकर पीने से बदहजमी, मतली, पेचिश और कोलाइटिस में आराम मिलता है। इसके सेवन से गैस की समस्या से भी छुटकारा मिलता है।
2 जाड़े में खाना की मात्रा अधिक होने पर दस्त की शिकायत बढ़ने लगती है। ऐसे में धनिया की चटनी व सलाद पेट को राहत पहुंचाती है।
3 पानी कम पीने से पेशाब की समस्या बढ़ जाती है। ऐसी स्थिति में धनिया के पत्ते, चटनी, सूखी धनिया का किसी भी रूप में इस्तेमाल करने पर पेशाब मार्ग दुरुस्त रहता है।
4 यह विटामिन ए और सी का मुख्य स्रोत है। ये हमारे शरीर में रोग प्रतिरोधी क्षमता को मजबूत करते हैं। इसके नियमित सेवन से सर्दी-खांसी से छुटकारा मिलता है।
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5 धनिया में विटामिन सी की अधिक मात्रा होने की वजह से गठिया मरीजों को लाभ मिलता है। ऐसे में जिन्हें गठिया है उन लोगों को सूखी धनिया का पाउडर लगातार इस्तेमाल करना चाहिए।
6 धनिया में मौजूद तत्व शरीर से कॉलेस्ट्रॉल कम कर उसे कंट्रोल में रखते हैं। एक शोध के अनुसार, अगर किसी को हाई कॉलेस्ट्रॉल की शिकायत है तो उसे धनिया के बीज उबालकर उस पानी को पीना चाहिए। डायबिटीज के मरीजों के लिए भी धनिया काफी फायदेमंद होता है। यह खून में इंसुलिन की मात्रा को नियमित करता है।
7 धनिया महिलाओं में पीरियड्स संबंधी समस्याओं को दूर करता है। अगर पीरियड्स साधारण से ज्यादा हो तो आधा लीटर पानी में लगभग 6 ग्राम धनिए के बीज डालकर खौलाएं। इस पानी में चीनी डालकर पीने से फायदा होगा।
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8 जब कभी भी आपको पेशाब में जलन हो तो धनिया के पत्तों का पानी पीने से आराम मिलेगा। धनिया के बीजों को भिगो दें। उसे पीसकर उसे पानी में मिक्स कर लें। अब पानी को छान कर इस पानी को पीने से शरीर के दाह खासकर पैरों की जलन में फायदा होता है।
9 वजन बढ़ रहा है, तो धनिये के बीज का इस्तेमाल करें। तीन बड़े चम्मच धनिये के बीज को एक गिलास पानी में उबालें। जब पानी आधे से कम हो जाए तो इसे छान लें और इस पानी को रोजाना दो बार पिएं। कुछ ही दिनों में आपको आपके वजन में फर्क नजर आएगा।
10 हरे ताजे धनिया की लगभग 20 ग्राम पत्तियों के साथ चुटकी भर कपूर मिलाकर पीस लें। इस रस को छान लें। इस रस की दो बूंदें नाक के छेदों में दोनों तरफ टपकाने से और रस को माथे पर लगा कर हल्का-हल्का मलने से नाक से निकलने वाला खून बंद हो जाता है।
चित्रस्रोत: Shutterstock.
