किमामी सेवइयों के साथ बांटे ईद की मिठास, ये रही रेसिपी  

सेवइयां छोटे से लेकर बड़ों तक सभी को बहुत पसंद होती हैं। ईद के मौके पर अगर सेवइयां न बनाई जाएं तो ईद भी फीकी ही लगती है। आइए जानें एक नए अंदाज में यानी किमामी सेवइयां बनाने का तरीका।

सउदी अरब में आज ईद मनाई जा रही है। अगर ईद का चांद नजर आ गया तो कल भारत में भी ईद मनाई जाएगी। ईद में मिठास घोलने के लिए इस बार आप साधारण सेवइंयों की बजाए किमामी सेवइंयां बना सके हैं। सेवइयां छोटे से लेकर बड़ों तक सभी को बहुत पसंद होती हैं। ईद के मौके पर अगर सेवइयां न बनाई जाएं तो ईद भी फीकी ही लगती है। आइए जानें एक नए अंदाज में यानी किमामी सेवइयां बनाने का तरीका। किमामी सेवइंयों का स्‍वाद तो अनूठा होता ही है, यह बनाने में भी बेहद आसान हैं।

किमामी सेवइं के लिए आवश्यक सामग्री

1 बड़ी कटोरी सेवईं

डेढ़ कप घी

ढाई कप दूध

5-6 इलायची

4-5 लौंग

डेढ़ कप चीनी

पानी जरूरत के अनुसार

सजावट के लिए

8-10 बादाम बारीक कटे हुए

8-10 पिस्ता बारीक कटा हुआ

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किमामी सेवइं बनाने की विधि

- किमामी सेवईं बनाने के लिए सबसे पहले धीमी आंच में एक बर्तन में घी गरम करने के लिए रखें।

- घी के गर्म होते ही इलायची और लौंग डालकर फ्राई कर लें।

- इलायची और लौंग से भीनी खुशबू आते ही इन्हें निकालकर एक कटोरी में रख दें।

- अब इसी पैन में 4 से 5 मिनट तक सेवइयों को गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें।

- दूसरी ओर एक दूसरे बर्तन में मीडियम अंच में पानी और चीनी डालकर चाशनी तैयार कर लें।

- फ्राई की हुई सेवइयों को तैयार चाशनी में डालें। यह भी पढ़ें – चाय-कॉफी नहीं, इस हेल्‍दी ड्रिंक से करें दिन की शुरूआत

- जब सेवइयां चाशनी में घुल जाए तब इसमें दूध डालकर लगभग 5 मिनट तक उबालें।

- तय समय के बाद आप पाएंगे कि दूध में गाढ़ापन आ चुका है। आंच बंद कर दें और फ्राई की हुई लौंग और इलायची से गार्निश कर सर्व करें।