प्रेगनेंसी में सही डायट कितनी महत्वपूर्ण है यह बात वैसे तो बताने की ज़रूरत नहीं। मां जो भोजन खाती है उसके आधार पर बच्चे का विकास होता और मां-भ्रूण दोनों को पोषण मिलता है। लेकिन पौष्टिक चीज़ें फायदेमंद भले ही हों लेकिन हो सकता है कि कुछ समय बाद आपको उनक स्वाद पसंद ना आए। स्प्राउट्स, फल और ताज़ी सब्ज़ियां खाना थोड़ा बोरिंग हो सकता है। इसीलिए हम आपको बता रहे हैं एक रेसिपी जो बनाने में आसान है और इस सभी चीज़ों के फायदों और पोषण से भरपूर। इस डिश का नाम है स्प्राउट्स एंड वेजिटेबल रोल।
स्प्राउट्स एंड वेजिटेबल रोल बनाने के लिए आपको इन चीज़ों की ज़रूरत पड़ेगी-
स्टफिंग बनाने के लिए एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गर्म करें, उसमें लहसुन डालें और तेज आंच पर कुछ देर तर पकाएं।
इसमें प्याज़, शिमला मिर्च, ब्रॉकली, अंकुरित बीन, गाजर डालें और मध्यम आंच पर दो मिनट तक तलें।
कॉर्नफ्लोर को ¼ कप पानी में घोल लें। इस पेस्ट में चीनी, नमक और काली मिर्च, चिली सॉस डालें और सॉस के गाढ़े होने तक हल्की आंच पर पकाएं। मिश्रण चिपके नहीं इसलिए बीच-बीच में हिलाते रहें।
स्टफिंग को चार बराबर भागों में बांटकर अलग रख दें।
रोटी या चपाती पर लम्बाई में यह स्टफिंग फैलाएं और रोटी को मोड़कर रोल बना लें।
पैन या तवा गर्म करके उस पर ¼ बड़े चम्मच तेल डालकर रोल को पकाएं और गर्मागर्म खाएं।
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