Healthy Recipe: आयरन से भरपूर हेल्दी स्नैक है पालक से बनी यह रेसिपी- स्टीम्ड पालक वड़ा

पालक और बेसन से बनी ये रेसिपी लो-फैट है और साथ ही लो-कैलोरी। इसके अलावा इसमें पालक के पोषक तत्व और फाइबर के फायदे भी प्राप्त होते हैं। यह हेल्दी रेेसिपी है- स्टीम्ड पालक वड़ा।

पालक आयरन से भरपूर सब्ज़ी (Spinach Healthy Recipe) है और इसीलिए यह बढ़ते बच्चों और प्रेगनेट महिलाओं के लिए अच्छी है। लेकिन अगर पालक खाने से बच्चे मना करें या पालक से बनी चीज़ें खाकर बोर हो गए हैं तो ट्राई करें यह डिफरेंट रेसिपी।  पालक और बेसन से बनी ये रेसिपी लो-फैट है और साथ ही लो-कैलोरी। इसके अलावा इसमें पालक के पोषक तत्व और फाइबर के फायदे भी प्राप्त होते हैं। यह हेल्दी रेेसिपी है- स्टीम्ड पालक वड़ा। (Healthy Palak Recipe)

स्टीम्ड पालक वड़ा बनाने के लिए इन चीज़ों की ज़रूरत पड़ेगी (Healthy Palak Recipe-Steamed Palak Vada):

• 400 ग्राम पालक के पत्ते
• 250 ग्राम आटा
• एक चम्मच लहसुन
• एक चम्मच ऑलिव ऑयल
• 250 ग्राम सूजी
• 250 ग्राम बेसन
• 2-3 हरी मिर्चें
• एक चम्मच जीरा
• नमक स्वादानुसार
• चुटकीभर बेकिंग सोडा
• हल्दी पाउडर
• एक चम्मच अदरक

स्टीम्ड पालक वड़ा बनाने का तरीका:

• सभी चीज़ों को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में पलटकर मिक्स कर लें। ध्यान रखें कि  इसमें ऑलिव ऑयल, बेकिंग सोडा और क्रीम आखिर में मिलाना है।
• किसी बड़े चम्मच से सारी चीज़ें अच्छी तरह मिक्स करें।
• ज़रूरत के हिसाब से थोड़ा-थोड़ा पानी डालें और धीरे-धीरे आटा गूंथें।
• फिर आटे को बराबर हिस्सों में बांट लें। हर हिस्से को हाथों से वड़ा का आकार दें।
• अब स्टीमिंग बास्केट में केले के पत्ते फैलाएं और इसमें वड़े रखकर ढंक कर स्टीम कर लें। ढोकला या इडली बनाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली स्टीम प्लेट का भी इस्तेमाल किया जा सकता है। बस इस्तेमाल से पहले प्लेट पर थोड़ा तेल फैलाएं।
• 10-15 मिनट तक इन्हें भाप में पकाएं।
• ये स्टीम्ड वड़े स्वादिष्ट होने के साथ-साथ लो-फैट और हेल्दी होते हैं, और बच्चों के लिए एक पौष्टिक नाश्ता हैं।

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