तो ये है आपके अधिक खाने की असली वजह

रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ मेटाबॉलिज्म मैक्स प्लैंक के वैज्ञानिकों ने एक शोध में अधिक खाना खाने की वजह जानने की कोशिश की है।

By: akhilesh dwivedi | | Published: December 31, 2018 2:10 pm

अधिक खाने की वजह क्या होती है ? ©Shutterstock.

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ज्यादा खाने की आदत का आखिरकार पता चल ही गया। रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ मेटाबॉलिज्म मैक्स प्लैंक के वैज्ञानिकों ने एक शोध में अधिक खाना खाने की वजह जानने की कोशिश की है। यह रिसर्च साइंटीफिक जर्नल सेल मेटॉबालिज्म में प्रकाशित किया गया है। Also Read - Weight Management during Lockdown: कम एक्सरसाइज़ और ओवर ईटिंग से बढ़ सकता है वज़न, लॉकडाउन में वेट लॉस होता रहेगा, बस अपनाएं ये 4 हेल्दी इटिंग टिप्स

इस शोध में 12 लोगों को शामिल किया गया था जिनको दो अलग-अलग ग्रुप में बांटा गया था। एक ग्रुप को मीठा मिल्क शेक दिया गया था खाने को तो वहीं दूसरे ग्रुप को स्वादहीन मिक्सचर दिया गया था। खाते वक्त और खाने के बाद शरीर में हुए परिवर्तन पर गौर किया गया जो चौकाने वाले थे। Also Read - वर्कआउट के बाद खाएं 5 सुपर फूड

डोपामाइन हार्मोंस और ओवर ईटिंग

इंसान के शरीर में डोपामइन हार्मोंस के रिलीज होने की प्रक्रिया का सीधा प्रभाव उसके कम या ज्यादा खाने पर पड़ता है। डोपामाइन हार्मोंस खाने के चबाते वक्त रिलीज होता और उसके बाद जब खाना पचता है तब रिलीज होता है। किसी भी खाद्य वस्तु के प्रति अधिक खाने या कम खाने का भाव भी इसी हार्मोंस के रिलीज पर निर्भर करता है।

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डोपामाइन हार्मोंस का रिलीज इस बात पर निर्भर करता है कि इंसान जो खा रहा है वो कितना टेस्टी है। अगर खाना बेहतर व टेस्टी है तो ज्यादा मात्रा में डोपामाइन रिलीज होता है और ज्यादा खाने की इच्छा होती है। वहीं जब खाने का स्वाद अच्छा नहीं होता तो कम मात्रा में डोपामाइन हार्मोंस रिलीज होता है।

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वैज्ञानिकों ने इस शोध के माध्यम से यह पाया कि डोपामाइन का यह दोहरा व्यवहार ही कम या ज्यादा खाने का मुख्य कारक है। वैज्ञानिकों ने यह भी माना की डोपामाइन का उत्पादन ही ज्यादा खाना और मोटापा का मुख्य कारण है।

वैज्ञानिकों ने सलाह दी है कि जब आप खाना खा रहे हों तो इस बात को ध्यान में रखकर मोटापा को कंट्रोल कर सकते हैं।

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Published : December 31, 2018 2:10 pm

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