क्‍या इस मौसम में चाय में डालनी चाहिए अदरक और इलायची?

अपने औषधीय गुणों के कारण इन दोनों ही मसालों का सेवन सर्दियों में फायदेमंद माना जाता है। पर अब मौसम बदल रहा है, इसलिए मौसम के साथ खानपान भी बदल लेना चाहिए। ©Shutterstock.

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सर्दियों में ज्‍यादातर लोग चाय शौक से पीते हैं और इसमें अदरक इलायची डालकर इसका खूब स्‍वाद लेते हैं। अपने औषधीय गुणों के कारण इन दोनों ही मसालों का सेवन सर्दियों में फायदेमंद माना जाता है। पर अब मौसम बदल रहा है, इसलिए मौसम के साथ खानपान भी बदल लेना चाहिए। ज्‍यादातर लोग जानना चाहते हैं कि क्‍या इस मौसम में चाय में अदरक और इलायची डालनी चाहिए। आइए जानते हैं इसका जवाब। Also Read - वजन घटाने के लिए सबसे कारगर है यह वेटलॉस स्पेशल चाय

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इलायची

कार्डमम यानी इलायची एक ऐसा मसाला है जिससे ब्लड प्रेशर लेवल को कंट्रोल में रखने में मदद मिलती है। इलायची में कार्बोहाइड्रेट, डाइटरी फाइबर, कैल्शियम, पोटैशियम, मैग्नीशियम, आयरन और फॉस्फोरस मुख्य रुप से पाए जाते हैं। इंडियन जरनल ऑफ बायोकेमिस्ट्री एंड बायोफिजिक में प्रकाशित शोध में दावा किया गया है कि दिन में दो बार 1.5 ग्राम इलायची खाने से स्टेज-1 के हाइपरटेंसिव मरीजों में सिस्टॉलिक, डाइस्टॉलिक और ब्लड प्रेशर लेवल को कम रखा जा सकता है। इलायची का लाभ लेने के लिए लोग चाय में इलायची डालकर पीते हैं। पर इलायची हर बार फायदेमंद नहीं होती। जरूरत न होने पर या जरूरत से ज्‍यादा इसका सेवन करने पर शरीर को कई नुकसान भी झेलने पड़ते हैं।

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इलायची के नुकसान

असल में छोटी यानी हरी इलायची की तासीर भी गर्म ही होती है। इसलिए जब मौसम में गर्माहट बढ़ने लगे त‍ब इसका इस्‍तेमाल सीमित कर देना चाहिए। वरना कई तरह के नुकसान उठाने पड़ सकते हैं।

गर्भपात की संभावना – प्रेग्नेंसी और फीडिंग के दौरान इलायची को औषधि के तौर पर इस्तेमाल करना गलत है। उपयोग से पहले चिकित्सक की सलाह लें। ऐसा माना जाता है कि गर्भावस्था के दौरान बहुत अधिक मात्रा में इलायची का सेवन करने से गर्भपात होने का खतरा रहता है।

पथरी – अगर आप पित्ताशय की पथरी से पीड़ित हैं तो बहुत अधिक मात्रा में इलायची का सेवन ना करें। अधिक मात्रा में इलायची के सेवन से पथरी का दर्द और बढ़ सकता है। अगर सेवन करना ज़रुरी है तो एक बार अपने डॉक्टर से पूछ लें।

एलर्जी – अगर आपका शरीर इलायची के प्रति संवेदनशील है तो आपको इलायची खाने से या इसकी तेज़ महक से एलर्जी हो सकती है। ऐसे लोगों को किसी भी रुप में इलायची का उपयोग नहीं करना चाहिए। एलर्जी की वजह से त्वचा पर लाल चकत्ते, खुजली जैसी समस्याएं हो सकती हैं। ऐसे कोई लक्षण दिखें तो उसका सेवन बंद कर दें और नजदीकी डॉक्टर से सलाह लें।

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अदरक

इलायची की ही तरह लोग अदरक को भी चाय में डालकर पीते हैं। पर गर्मी बढ़ने पर विशेषज्ञ इसके सेवन को सीमित करने की सलाह देते हैं। प्राय: अधिकांश भारतीय मसालों की तासीर गर्म होती है। इसी तरह अदरक का सेवन भी गर्मी बढ़ाने वाला माना जाता है। कई पोषक तत्वों और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर अदरक हालांकि कैंसर, मोटापा, गठिया, मासिक धर्म जैसी समस्‍याओं को दूर करने में मददगार है पर कुछ विशेष परिस्थितियों में अदरक का सेवन नुकसानदायक भी होता है।

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अदरक के नुकसान

मधुमेह : अदरक आपके इंसुलिन के स्‍तर को बढ़ा सकता है और आपके शरीर में चीनी की मात्रा को घटा सकता है। जो कि आपके स्‍वास्‍थ को नुकसान पहुंचा सकता है। मधुमेह रोगी को अदरक का सेवन करने से पहले अपने डाक्‍टर से संपर्क करना चाहिए।

हृदय : अदरक को ज्‍यादा मात्रा में खाने से दिल को नुकसान हो सकता है। इसलिए अदरक का उपयोग कम मात्रा में करना चाहिए।

मासिक धर्म चक्र : अदरक का नियमित सेवन करने से मासिक धर्म के समय कुछ महिलाओं को अतिरिक्‍त रक्‍तस्राव हो सकता है। ऐसा होने पर डाक्‍टर से सलाह लेना उचित होता है।

त्‍वचा : अदरक त्‍वचा के लिए बहुत ही लाभकारी होता है। कुछ लोगों को एलर्जी के कारण अदरक को त्‍वचा में लगाने जलन पैदा हो सकती है जो कुछ समय के लिए होती है।

Published : March 6, 2019 4:51 pm | Updated:March 6, 2019 4:59 pm

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