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Written By: Yogita Yadav | Published : August 21, 2019 9:05 AM IST
सत्तूू का परांठा खाने में टेस्टी है और यह लंबे समय तक पेट भरे होने का अहसास देता है। © Shutterstock
हर रोज, हर रसोई में एक ही सवाल उठता है कि आखिर नाश्ते में क्या बनाया जाए। सुबह का नाश्ता आपको दिन भर के लिए तैयार करता है। इसलिए यह जरूरी है कि इसमें स्वाद और सेहत दोनों का ख्याल रखा जाए। ऐसा ही हेल्दी ब्रेकफास्ट आइडिया है सत्तू का परांठा (Sattu parantha)। सत्तू का परांठा (Sattu parantha) न सिर्फ हेल्दी है बल्कि इसका स्वाद भी खास है। तो सत्तू के परांठे के साथ दिन को दें एक बेहतर शुरूआत। आइए जानते हैं सत्तू का परांठा बनाने की रेसिपी।
गर्मियों में ही नहीं, सत्तू को मानसून में भी खास माना जाता है। यह जौ और चने को मिक्स करके बनाया जाता है। इसलिए इसमें दोनों के ही पोषक तत्व मौजूद रहते हैं। सत्तू को लोग कई तरह से खाते हैं। आज हम आपको इसके परांठे बनाना सिखाएंगे। सत्तू के ये स्टफ्ड परांठे (Sattu parantha) बच्चे ही नहीं बड़ों को भी खूब पसंद आएंगे। साथ ही इनकी सबसे बड़ी खासियत यह है कि इससे पेट देर तक भरे होने का अहसास देता रहेगा।
आटा , नमक, सत्तू , धनिया, हरी मिर्च, अदरक, आम के अचार का मसाला, नमक, काला नमक, क्रश करौंजी, क्रश की हुई अजवायन, सरसों का तेल, बारीक कटी प्याज, तेल या घी – परांठे सेंकने के लिए।
आटे को किसी प्याले में निकाल लीजिए, इसमें 1/2 छोटी चम्मच नमक और 2 छोटे चम्मच तेल डालकर अच्छे से मिक्स कीजिए। अब थोडा़-थोडा़ पानी डालते हुए आटा गूथ कर तैयार कीजिये। गुथे आटे को सैट होने के लिये 20 मिनिट के लिये ढककर रख दीजिये।
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