आहार विशेषज्ञ मानते हैं कि भोजन में कम से कम 40 से 50 फीसदी मात्रा कच्‍चे भोजन (Raw food benefits) यानी रॉ फूड की होनी चाहिए। इससे शरीर स्‍वस्‍थ रहता है। इसल में विशेषज्ञ मानते हैं फल और सब्जियों (Raw food benefits) में कुछ ऐसे जरूरी एंजाइम्‍स होते हैं जो पाचन में मदद करते हैं और शरीर को एनर्जी देते हैं। अब मोटिवेशनल गुरू भी मान रहे हैं कि हमें अपने आहार की आधी मात्रा कच्‍चे फल और सब्जियों यानी रॉ फूड की लेनी चाहिए। आइए जानते हैं क्‍या है इसके लाभ। क्‍या है भोजन के पकने की प्रक्रिया हर