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पोषण का खजाना है यह खास रंग

खतरनाक बीमारियों से लड़कर स्वा,स्य्रत को लाभ पहुंचाते हैं ये फल और सब्जियां ।

रंगों के मामले में सभी की अपनी खास पसंद होती है। प्रकृति ने भी कुछ खास रंगों पर ऐसी ही खास मेहरबानी की है। रंगों की रंगबिरंगी दुनिया के बीच क्‍या आप जानते हैं कि कुछ खास रंग के फल और सब्जियां स्‍वास्‍थ्‍य के लिए कितने लाभदायक होते हैं ? आइए जानते हैं लाल रंग में मौजूद खास पोषण के बारे में ।

ये है लाभ

लाल गहरे रंग की फल और सब्जियां कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा को शरीर में एनर्जी बनाने में मदद करती हैं। इनमें कई पॉवरफुल और दिल की सेहत सुधारने वाले एंटीऑक्‍सीडेंट्स भी होते हैं जैसे कि एंथोसियानिन, लाइकोपिन, फ्लेवेनॉएड और रेसवेराट्रोल। इनमें हृदय रोगों और प्रोस्‍टेट कैंसर से लड़ने की ताकत होती है और ये स्‍ट्रोक एवं मैकुलर डिजेनरेशन का खतरा भी कम करता है।

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इन्‍हें करें आहार में शामिल

अनार, तरबूज, सेब, चैरीज, रसभरी, स्‍ट्रॉबेरी,  लाल अंगूर, क्रैनबैरी, टमाटर, अमरूद, लाल शिमला मिर्च, राजमा , लाल मिर्च, चुकंदर, लाल गाजर, लाल प्‍याज आदि।

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इन बीमारियों से लड़ने में मिलती है मदद

एंथोसियानिंस, लाइकोपिन, फ्लेवेनॉएड्स और रेसवेराट्रॉल जैसे एंटीऑक्सीडेंट्स लाल रंग की फल-सब्जियों में पाए जाते हैं। यह हृदय रोग, कैंसर से लड़ने में मदद करते हैं, आंखों की रोशनी बढ़ाते हैं और ब्लडप्रेशर नियंत्रित करते हैं।

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नेशनल कैंसर इंस्टीट्यूट के अनुसार 95 प्रतिशत युवा अपने आहार में पर्याप्तर लाल और संतरी रंग की सब्जियां नहीं लेते हैं।

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