मड़ुआ की रोटी जिसे जिउतिया पर्व पर महिलाएं खाती हैं बहुत खास है। इसमें इतने सारे पोषक तत्‍व हैं कि इसे सेहत का खजाना कहा जा सकता है। मड़ुआ को ही रागी कहा भी कहा जाता है। आहार विशेषज्ञ वजन घटाने के लिए इस अनाज की पैरवी करते हैं। आइए जानते हैं क्‍या हैं जिउतिया में खाई जाने वाली मड़ुआ यानी रागी की रोटी के लाभ। रागी या मडुआ में मौजूद पोषक तत्‍व रागी पारंपरिक अनाज है। इसे मोटे अनाजों में शुमार किया जाता है। इसमें प्रोटीन केल्शियम आयरन ट्रिपटोफैन मिथियोनिन और फाइबर मौजूद होते हैं। इसे हाई फाइबर
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