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''पनीर ब्रेड रस मलाई'' जी हां, कुछ मीठा हो जाए

घर पर ही मौजूद सामग्री से हेल्दी ''पनीर ब्रेड रस मलाई'' तैयार हो जाएगी।

डायट एक्सपर्ट्स भी कहते हैं कि सुबह के नाश्ते के बाद कुछ मीठी जरूर खाना चाहिए। खाना खाने के बाद भी कुछ मीठा खाना चाहिए क्योंकि इससे पाचनतंत्र बेहतर रहता है। मीठा खाने के लिए मार्केट के लिए न जाएं बल्कि घर पर ही हेल्दी मीठा बना सकते हैं। लेकिन रोजाना के लिए मीठा बनाना भी एक तरह से कठिन काम है। इस समस्या का समाधान यहां है। हम आपको एक ऐसी मीठाई बता रहें हैं जो आप घर पर बहुत आसानी से बना सकते हैं। जी हां कुछ मीठा हो जाए के लिए आपको बाहर से कुछ नहीं मंगाना है। घर पर ही मौजूद सामग्री से हेल्दी ''पनीर ब्रेड रस मलाई''  तैयार हो जाएगी। रस मलाई आप भी खाते ही होंगे लेकिन यह रस मलाई एकदम अलग और बेहतर होती है। आइए जानते हैं घर पर कैसे बनेगी "पनीर ब्रेड रस मलाई"।

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सामग्री 

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  • पनीर – 100 ग्राम
  • ब्रेड – 6 स्लाइस
  • दूध – 250 ग्राम
  • चिरौंजी – 10
  • चीनी – 4 चम्मच
  • इलायची पाउडर – 1 चुटकी
  • मक्खन – 1 छोटा चम्मच
  • बादाम – 6 (बारीक काटे हुए)
  • काजू – 8 (छोटे छोटे काटे हुए)
  • पिस्ता – 8 (बारीक तोड़े हुए)

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विधि

  • सबसे पहले पनीर को अच्छी तरह से मैश करके एक बर्तन में अलग रख लें।
  • अब पैन में दूध, मैश किया हुआ पनीर, चीनी और इलायची पाउडर डालकर लगभग 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
  • ब्रेड के किनारे का ब्रॉउन हिस्सा निकालकर ब्रेड को बीच से इस तरह से काटें कि इसके दो तिकोने टुकड़े हो जाएं।
  • ब्रेड के इन सभी टुकड़ों को आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक भूनें और ठंडा कर लें। आप चाहें तो टोस्ट भी कर सकते हैं।
  • अब इन ब्रेड्स को पकाए हुए दूध में डालकर ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें। ठंडी रसमलाई खाने में ज़्यादा स्वादिष्ट लगती है।
  • दो से तीन घंटे बाद पनीर ब्रेड रसमलाई परोसने के लिए तैयार हो जाती है। आप इसे फ्राई किए हुए बादाम, पिस्ता, चिरौंजी और काजू को डालकर सर्व करें।

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