Makar Sankranti recipe: सर्दियों में शरीर का तापमान ठीक रखती है तिल, मकर संक्रांति पर बनाएं तिल-बाजरे की टिक्की।
Makar Sankranti recipe: सर्दियों में शरीर का तापमान ठीक रखती है तिल, मकर संक्रांति पर बनाएं तिल-बाजरे की टिक्की।
Sesame Seeds Healthy Recipe: तिल के बीज खाने से, कड़ाके की ठंड में शरीर को ऊष्मा मिलती है। इस मकर संक्राति तिल से बने लड्डुओं के अलावा इनकी मदद से कुछ हेल्दी स्नैक्स् भी तैयार किए जा सकते हैं। तिल से बनी ऐसी ही रेसिपी है, तिल और बाजरे की टिक्की। जिसे बनाने का पूरा तरीका पढ़ें इस आर्टिकल में।
Written By: Sadhna Tiwari | Published : January 13, 2020 4:26 PM IST
Makar Sankranti recipe: सर्दियों में शरीर का तापमान ठीक रखती है तिल, मकर संक्रांति पर बनाएं तिल-बाजरे की टिक्की।
तिल के बीज ( Sesame Seeds) सर्दियों में खाना शरीर को गर्म रखने (Sesame seeds healthy recipe) में मदद करता है। इसीलिए, मकर संक्राती के दिन तिल के लड्डू खाए जाते हैं। इससे, कड़ाके की ठंड में शरीर को ऊष्मा मिलती है। इस मकर संक्राति तिल से बने लड्डुओं के अलावा इनकी मदद से कुछ हेल्दी स्नैक्स् भी तैयार किए जा सकते हैं। तिल से बनी ऐसी ही रेसिपी (Sesame seeds healthy recipe) है, तिल और बाजरे की टिक्की। (Til Bajra Tikki recipe),जिसके बारे में पढ़ें यहां।
मकर संक्रांति पर बनाएं तिल से हेल्दी और चटपटी स्नैक रेसिपी (Sesame seeds healthy recipe) ,तिल और बाजरे की टिक्की (Til Bajra Tikki recipe) :
फाइबर से भरपूर बाज़रा डायबिटिक्स के लिए एक अच्छा फूड है। इनमें, अगर तिल के दाने मिला दिए जाए तो, उस डिश की पौष्टिकता बढ़ जाएगी। तिल और बाजरे की यह टिक्की एक अच्छा इवनिंग स्नैक है। साथ ही, यह देसी घी और गुड़ की पौष्टिकता से भी भरपूर है। ( Sesame Seeds)
तिल-बाजरे की टिक्की बनाने का तरीका (Sesame Seeds Healthy Recipe):
गुड़ पाउडर को थोड़े से पानी के साथ पकने के लिए रखें। जब, गुड़ का पानी उबलने लगे तो, आंच धीमी कर दें। इसे, थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं।
अब, बाजरे का आटा लें। इसमें, भूने हुए तिल के दाने डाल दें। इसे, गुड़ की चाशनी के साथ मिलें और आटा गूंथ लें। इसे, अब ढंककर एक तरफ रख दें। 4-5 मिनट बाद इसे टिक्की बनाने के लिए निकालें।
फिर, बाजरे के आटे को बराबर हिस्सों में बांटें। इन्हें हाथों से दबाकर या बेलन की मदद से बेलकर टिक्की का आकार दें। इन्हें, देसी घी में फ्राई करें और गर्मागर्म सर्व करें।
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