फलियां (Legumes) जो दाल के तौर पर भी जानी जाती हैं. दालें जब हरी होती हैं तब उनका उपयोग जब करते हैं तो उन्हें फलियां कहते हैं. शाकाहारी लोगों के लिए फलियां एक तरह से सुपरफूड होती हैं. फलियों में प्रोटीन फाइबर आयरन और घुलनशील फाइबर पाया जाता है. फलियों का ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत कम होता है. डायबिटीज रोगियों के लिए फलियों का सेवन बहुत फायदेमंद होता है. हाल ही में हुए एक शोध के अनुसार फलियों का सेवन हार्ट हेल्थ के लिए भी लाभदायक होता है. जो लोग मांस या अंडे का सेवन नहीं करते हैं उनके लिए फलियां