Navratri 2021 Special: नवरात्रि में व्रत रखने वालों के लिए सुपरफूड है कुट्टू का आटा, जानें इसके फायदे

नवरात्रि व्रत के दौरान सारा दिन एनर्जी से भरपूर बने रहने के लिए लोग कई तरह के हेल्दी और पौष्टिक चीजों का सेवन करते हैं। उन्हीं में से एक हेल्दी खाद्य पदार्थ है कुट्टू का आटा। नवरात्रि में इसका मुख्य रूप से इस्तेमाल किया जाता है। खाएंगे कुट्टू का आटा, तो सेहत को होंगे ये कई लाभ...

Kuttu ka Atta Benefits in Hindi: 7 अक्टूबर से शारदीय नवरात्रि (Shardiya Navratri 2021) की शुरुआत हो चुकी है। पूरे 9 दिन सभी भक्त दुर्गा मां की पूजा करते हैं। उनके लिए व्रत रखते हैं। व्रत के दौरान सारा दिन एनर्जी से भरपूर बने रहने के लिए लोग कई तरह के हेल्दी और पौष्टिक चीजों का सेवन करते हैं। उन्हीं में से एक हेल्दी खाद्य पदार्थ है कुट्टू का आटा (Kuttu or buckwheat atta)। लोग अक्सर इसे एक अनाज समझते हैं, पर यह एक फल है। इसी फल से कुट्टू का आटा (Kuttu ka Atta Benefits) बनाया जाता है। नवरात्रि में इसका मुख्य रूप से इस्तेमाल (Kuttu flour benefits) किया जाता है।

कुट्टू के आटे में मौजूद पोषक तत्व

व्रत के दौरान अधिकतर लोग कुट्टू के आटे का सेवन करते हैं। आप इससे ढेरों पकवान बना सकते हैं। हल्की-हल्की ठंड महसूस होने लगी है और चूंकि कुट्टू के आटे की तासीर गर्म होती है, इसलिए सर्दियों में इसे खाना हेल्दी होता है। कुट्टू का आटा पोषण से भरपूर होता है। यह एंटी-ऑक्सीडेंट्स से भरपूर होता है। शरीर को तुरंत ऊर्जा की प्राप्ति होती है। कुट्टू में प्रोटीन की प्रचुर मात्रा होती है। प्रोटीन व्रत के दौरान पेट को अधिक देर तक भरे होने का अहसास देता है, जिससे आपको बार-बार भूख नहीं लगती। कुट्टूू के आटे में मैग्‍नीशियम, जिंक, कैल्शियम, विटामिन बी, फोलेट, आयरन, कॉपर, फॉस्फोरस आदि अधिक होता है। हाई कार्ब डायट होने के कारण वजन कम करने वालों के लिए यह फायदेमंद आटा है।

कुट्टू के आटे के फायदे (Kuttu atta benefits in hindi) 

1. कुट्टू के आटे में फाइबर की मात्रा अधिक होती है। जब आप इससे बने व्यंजन को खाते हैं, तो पेट देर तक भरा रहता है, जिससे आपको भूख कम (Kuttu atta health benefits in hindi) लगती है। कैलोरी काउंट कम भी कम होता है। ये सभी तत्व वजन को कंट्रोल करने में मदद करते हैं।
2. फाइबर होने के कारण ब्लड शुगर लेवल को बढ़ने से रोकता है। कुट्टू में एंटीडायबिटिक गुण भी होते हैं, जो टाइप-2 डायबिटीज को कंट्रोल करने में सहायक होते हैं।
3. पाचन में सुधार करता है कुट्टू का आटा। इसे खाने से आंतों की साफ-सफाई होती है। आंत मजबूत होते हैं। पाचन से संबंधित समस्या व्रत के दौरान परेशान नहीं करती।
4. यह एक नॉन एलर्जिक फूड है। त्वचा को हेल्दी रखता है। स्किन इंफेक्शन से बचाता है।
5. हड्डियों को मजबूत रखने के लिए भी आप कुट्टू आटे से बनी चीजों को सेवन कर सकते हैं। जिन लोगों को ठंड के दिनों में हड्डियों में दर्द की समस्या रहती है, वो इसका सेवन सप्ताह में दो बार जरूर करें। इसमें मौजूद मैग्नीज हड्डियों को स्वस्थ रखता है। कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ाता है, जिससे आप ऑस्टियोपोरोसिस की समस्या से बचे रहते हैं।

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