जानिए भारतीय परंपराओं में क्‍यों बेहतर माना जाता है हाथ से भोजन करना

भारतीय परंपराओं में चम्मच या कांटे की बजाए हाथ से खाना खाने को बेहतर माना गया है। इसे स्वास्थ्य की दृष्टि से भी अच्छा माना जाता है।

By: Yogita Yadav | | Updated: April 5, 2019 2:03 pm

Tags: Indian tradition benefits Mindful eating

भारतीय परंपराओं में चम्‍मच या कांटे की बजाए हाथ से खाना खाने को बेहतर माना गया है। इसे स्‍वास्‍थ्‍य की दृष्टि से भी अच्‍छा माना जाता है। © Shutterstock.

हम जब प्रसाद लेते हैं तो दोनों हाथ आगे बढ़ाते हैं, खुशियों की मिठाई भी अमूमन हाथ से ही उठाई जाती है। भारतीय परंपराओं में चम्‍मच या कांटे की बजाए हाथ से खाना खाने को बेहतर माना गया है। इसे स्‍वास्‍थ्‍य की दृष्टि से भी अच्‍छा माना जाता है। पर क्‍या आप जानते हैं कि क्‍यों कटलरी के इस्‍तेमाल की बजाए हाथ से खाना खाना माना जाता है ज्‍यादा बेहतर।

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पंचतत्‍व और एनर्जी लेवल

जानकार बताते हैं कि हम सब पांच तत्वों से बने हैं, जिन्हे जीवन ऊर्जा भी कहते हैं। ये पांचों तत्व हमारे हाथ में मौजूद हैं। इनमे से किसी भी एक तत्व का असंतुलन बीमारी का कारण बन सकता है। हाथ से खाना खाने से शरीर में निरोग रखने की क्षमता विकसित होती है। इसलिए जब हम खाना खाते हैं तो इन सारे तत्वों को एक जुट करते हैं, जिससे भोजन ज्यादा ऊर्जादायक बन जाता है और यह स्वास्थ्यप्रद बनकर हमारी उर्जा को संतुलित रखता है।

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तृप्ति का अहसास यानी माइंडफुल ईटिंग

विज्ञान और नए शोध की भाषा में इसे माइंडफुल ईटिंग कहा जा रहा है, जिसे भारतीय परंपरा के अनुसार भूख और भोजन का सामंजस्‍य कहा जाता है, जिसे तृप्ति कहते हैं। जब हम खाना खाते हैं तो हमें पता चलता है कि ये अब हमारे मुंह में जाने वाला है। इसे माइंडफुल इटिंग भी कहते है। ये चम्मच और कांटे से खाना खाने से ज्यादा स्वास्थयप्रद है। माइंडफुल ईटिंग के कई फायदें हैं, इसका सबसे जरूरी फायदा है कि इससे खाने के पोषक तत्व बढ़ जाते हैं। इससे पाचन क्रिया सुधरती है।

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गर्म-सर्द के प्रति सजगता

मुंह के सेंसेज हाथ की तुलना में ज्‍यादा संवेदनशील होते हैं। इसलिए मुंह हाथ से ज्‍यादा जलता है। जब हम हाथ से खाना खाते हैं तो भोजन के तापमान यानी गर्म-सर्द का अहसास पहले हमारे हाथ को हो जाता है, फि‍र यह मुंह तक जाता है। हाथ से खाना खाने के तमाम फायदों में एक फायदा ये भी है कि इससे आपकी जीभ नहीं जलेगी।

होता है पाचन में सुधार

छुअन हमारे शरीर का सबसे प्रभावशाली अनुभव होता है। जब हम हाथों से खाना खाते हैं तो हमारा मस्तिष्क हमारे पेट को यह संकेत देता है कि हम खाना खाने वाले हैं। इससे हमारा पेट इस भोजन को पचाने के लिए तैयार हो जाता है। इससे पाचन क्रिया अच्छी होती है। इससे खाने में ध्यान लगता है।

Published : April 5, 2019 2:01 pm | Updated:April 5, 2019 2:03 pm

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