केल गोभी का ही एक प्रकार है। इसके पत्ते हरे या बैंगनी रंग के होते हैं। ये मुड़े हुए होते हैं। इसमें मौजूद पोषक तत्व सेहत के लिए लाभदायक होते हैं। इसे खाने से आप बहुत सी बीमारियों से बच सकते हैं। इसमें कैल्शियम पोटैशियम स्ट्रार्च और बहुत से पोषक तत्व पाए जाते हैं जो आपकी आंखों की रोशनी पेट में होने वाली बीमारियों आदि को ठीक करते हैं। साथ ही खून को साफ करने में भी मदद करता है। केल में विटामिन ए के और सी अच्छी मात्रा में पाया जाता है। इसके अलावा इसमें मैगनीज कॉपर पोटैशियम और
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