केल खाकर देखें, होंगे सेहत को ये 7 लाभ

केल शरीर में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करता है। कोलेस्ट्रॉल ज्यादा ना होने की वजह से हृदय संबंधी बीमारियों का खतरा कम हो जाता है।

Anshumala | Published: May 31, 2019 11:59 am

केल खाने के सेहत लाभ। © Shutterstock

केल गोभी का ही एक प्रकार है। इसके पत्ते हरे या बैंगनी रंग के होते हैं। ये मुड़े हुए होते हैं। इसमें मौजूद पोषक तत्व सेहत के लिए लाभदायक होते हैं। इसे खाने से आप बहुत सी बीमारियों से बच सकते हैं। इसमें कैल्शियम, पोटैशियम, स्ट्रार्च और बहुत से पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो आपकी आंखों की रोशनी, पेट में होने वाली बीमारियों आदि को ठीक करते हैं। साथ ही खून को साफ करने में भी मदद करता है। केल में विटामिन ए, के और सी अच्छी मात्रा में पाया जाता है। इसके अलावा इसमें मैगनीज, कॉपर, पोटैशियम और कैल्शियम की मात्रा पाई जाती है। जानें, केल के फायदों के बारे में…

एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर

केर्सटिन और कैम्प्फेरोल भी इसमें पाए जाते हैं। इसकी पत्तियों में अन्य हरी पत्तियों की तरह ज्यादा मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। एंटीऑक्सीडेंट शरीर में खराब होने वाले फ्री रेडिकल को सही करने में मदद करते हैं। एंटीऑक्सीडेंट के भी कई और फंक्शन होते हैं।

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विटामिन सी का अच्छा स्रोत

विटामिन सी एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व होता है। यह पानी में घुलने वाला एक एंटीऑक्सीडेंट होता है जो शरीर की कोशिकाओं के लिए महत्वपूर्ण काम करता है। केल में विटामिन सी की मात्रा ज्यादा होती है। इसमें पालक से 4.5 गुना ज्यादा विटामिन सी होता है।

कोलेस्ट्रॉल करे कम

केल शरीर में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करता है। कोलेस्ट्रॉल ज्यादा ना होने की वजह से हृदय संबंधी बीमारियों का खतरा कम हो जाता है।

विटामिन के का प्रमुख सोर्स

विटामिन के एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व होता है। केल के एक कप में 7 गुना ज्यादा विटामिन के होता है। यह हृदय के रोग और ऑस्टियोपोरोसिस के खतरे को कम करता है।

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कैंसर से लड़े

कैंसर एक खतरनाक बीमारी है जिसमें कोशिकाओं की वृद्धि अनियंत्रित हो जाती है। केल में बहुत से ऐसे पदार्थ होते हैं जो कैंसर के प्रभाव को कम करने में मदद करते है। सुल्फोराफेन और इंडोर-3-कार्बिनोल कैंसर से रोकथाम में मदद करते हैं।

वजन करे कम

केल में ऐसे बहुत से पदार्थ होते हैं जो वजन कम करने में मदद करते हैं। इसमें बहुत कम मात्रा में कैलोरी होती हैं। कम मात्रा में कैलोरी और पानी की मात्रा ज्यादा होने के कारण केल में कम ऊर्जा घनत्व होते हैं। एक शोध के मुताबिक कम ऊर्जा घनत्व और बहुत सारा खाना खाने से वजन कम करने में मदद मिलती है।

Published: May 31, 2019 11:59 am

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