शकरकंद या स्वीट पोटैटो एक हेल्दी फूड है जिसे बोलचाल की भाषा में शकरकंद भी कहा जाता है। शकरकंद विटामिन ए बी6 बी 12 बी 3 से भरपूर होती है। विटामिनों के अलावा इसमें फाइबर की मात्रा भी अधिक होती है जिसकी वजह से शकरकंद आपके पेट का भी ख्याल रखती है। यह ब्लड शुगर को धीमी गति से उत्पन्न होने देता है और आपके ब्लड शुगर लेवल को अचानक बढ़ने से रोकने में मददगार है। इसके अलावा शकरकंदी इंसुलिन सेंसिटिविटी बढ़ाने में भी मदद करता है। व्रत-उपवास के दौरान शकरकंद से कई स्वादिष्ट प्रसाद और डिशेज़ तैयार की जा