यदि आप लो कार्ब डायट का सेवन करते हैं तो यह आपके सेहत को नुकसान पहुंचा सकता है। एक नए अध्ययन में यह बात सामने आई है कि कम कार्बोहाइड्रेट आहार लेने से समयपूर्व मौत का खतरा बढ़ सकता है। ईएससी कांग्रेस 2018 में इस अध्ययन को प्रस्तुत किया गया जिसमें उन लोगों को शामिल किया गया जो कम कार्बोहाइड्रेट युक्त डायट का सेवन करते थे। अध्ययन में शामिल प्रतिभागियों में कोरोनरी हार्ट डिजीज स्ट्रोक और कैंसर के होने का खतरा बढ़ा हुआ पाया गया। पोलैंड में स्थित लॉड्ज मेडिकल यूनिवर्सिटी के प्रोफेसर व सह-लेखक मासीज बैनेच का कहना