Written By: Sadhna Tiwari | Updated : February 1, 2023 10:36 AM IST
How to prevent Blood Sugar Level spike: डायबिटीज में जहां फास्टिंग ब्लड शुगर लेवल कम रखना महत्वपूर्ण है वहीं, इसके साथ-साथ ब्रेकफास्ट के बाद या पीपी शुगर लेवल भी कम रखने की पूरी कोशिश करनी चाहिए। लेकिन, बहुत से डायबिटिक्स के लिए कई बार नाश्ते के बाद ब्लड शुगर लेवल को कम रख पाता मुश्किल हो जाता है और अचानक से शुगर लेवल स्पाइक कर जाता है। हेल्दी और बैलेंस्ड डाइट लेने वाले लोगों को भी यह परेशानी अक्सर महसूस होती है कि वे अपना ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल में नहीं रख पाते। इस लेख में आप पढ़ेंगे कि ग्लूकोज लेवल को तेजी से बढ़ने से रोकने के लिए किस तरह का नाश्ता खाना चाहिए और किस तरह से आप पूरे दिन भर के लिए अपना शुगर लेवल अंडर कंट्रोल रख सकते हैं।
शक्कर और मीठी चीजों से परहेज करने के बाद भी कई लोगों का ब्लड शुगर लेवल बार-बार बढ़ जाता है। इसकी सबसे बड़ी वजह नाश्ते में खाए जाने वाले कार्ब्स को माना जाता है। क्योंकि, कार्ब्स खाने के साथ ही शुगर लेवल तेजी से बढ़ जाता है। कुछ हद तक यह बात सही भी है कि, कार्बोहाइ्ड्रेट्स रिच फूड्स से ब्लड शुगर लेवल तेजी से बढ़ जाता है। दरअसल, एंजाइम्स द्वारा कार्ब्स का विघटन होने के बाद वे सीधे ग्लूकोज में कन्वर्ट हो जाते हैं। इसीलिए, कार्ब्स का सेवन करने से ग्लूकोज लेवल तेजी से बढ़ सकता है।
बता दें कि ग्लूकोज की वजह से इंसुलिन का लेवल भी बढ़ जाता है और अत्यधिक मात्रा में इस हार्मोन का निर्माण डायबिटीज मैनेजमेंट के लिए नुकसानदायक है।
सुबह नाश्ते में सबसे पहले प्रोटीन रिच फूड खाएं। इससे ग्लूकोज लेवल तुरंत और तेजी से नहीं बढ़ेगा। इसी तरह इंसुलिन लेवल भी तेजी से नहीं बढ़ता।
इन सबके साथ ब्रेकफास्ट करते समय कुछ बातों का ध्यान रखने के लिए यह काफी मददगार साबित हो सकता है। जैसे, हाई-फैट फूड्स का सेवन सावधानी से करना चाहिए।हालांकि, शुगर लेवल को इंस्टैंटली कम करने के लिए हाई फैट फूड्स खाना फायदेमंद माना जाता है। दरअसल, फैट को पचने में समय लगता है और इसकी वजह से डाइजेशन धीमा हो जाता है और यह ग्लूकोज को तेजी से बढ़ने से रोकता है। इसके लिए आप हेल्दी फैट्स का सेवन कर सकते हैं जैसे-
