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Written By: Jitendra Gupta | Published : February 1, 2023 8:32 PM IST
घर पर तैयार 100 फीसदी शुद्ध छाछ बनाना है बेहद आसान, जानें घर की छाछ पीने से होने वाले जबरदस्त फायदे
बहुत से लोग खाना खाने के साथ छाछ पीना पसंद करते हैं तो कुछ लोग खाना खाने के बाद। हालांकि इसमें कोई दो राय नहीं कि आप भी दिन में किसी न किसी परेशानी या फिर अपनी पसंदीदा छाछ को पीना पसंद करते होंगे। लेकिन क्या बाजार से खरीदी गई छाछ उतनी हेल्दी है, जितना कि आपने सोचा है? अगर आप बिना कुछ सोचे-समझे बाहर बिकने वाली पैकेट बंद छाछ पीने के शौकीन हैं तो आपको थोड़ा सोचने की जरूरत है क्योंकि आप घर पर खुद छाछ तैयार कर सकते हैं और वो भी 100 फीसदी शुद्ध। जी हां, इस लेख में हम आपको घर पर 100 फीसदी शुद्ध छाछ तैयार कर सकते हैं। आइए जानते है 100 फीसदी शुद्ध छाछ तैयार करने का आसान तरीका।
आप घर पर 100 फीसदी छाछ बड़ी आसानी से तैयार कर सकते हैं। जी हां, आपके पास छाछ बनाने के दो तरीके हैं पहला शाकाहारी छाछ और दूसरा प्रोटीन रिच छाछऔर ये दोनों प्रकार की छाछ आपके लिए बेस्ट है। छाछ बनाने के लिए शेरी, व्हाइट और लाल रंग की वाइन जैसे विनेगर का यूज तो बिल्कुल भी न करें।
वेगन छाछ या फिर शाकाहारी छाछ आम छाछ का एक हेल्दी विकल्प है, जिसे वेगन मिल्क के साथ-साथ विनेगर और नींबू के रस का इस्तेमाल कर बनाया जा सकता है। आप छाछ बनाने के लिए कच्चा पाश्चुरीकृत दूध और कई सूक्ष्मजीवों से बना होता है और ये आपकी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है।
प्रोटीन रिच प्लांट बेस्ड छाछ दही तैयार करने में मदद कर सकती है। दरअसल इसके लिए आपको सोया दूध और बिना मीठा वाला बादाम दूध चाहिए होगा, जो कि छाछ तैयार करने के लिए बेस्ट है। आप इन दोनों को मिलाकर भी तैयार कर सकते हैं। ओट्स और काजू का दूध भी इसके स्वाद को बढ़ाने का काम करेगा। इसमें चावल और नारियल का दूध डालने से बचें।
1 कप प्लैन और बिना मीठा वाला बादाम दूध (इसके बजाए सोया, ओट्स और काजू का दूध भी ट्राई कर सकते हैं)
एक चम्मच ताजा नींबू का रस
1-प्लांट बेस्ड दूध में नींबू का रस मिलाएं।
2-अब कम से कम 5 मिनट तक दूध को ऐसे ही छोड़ दें और जब तक ये गाढ़ा न हो जाए तब तक इसे न उतारें।
3-अब इसे तुरंत स्टोर कर लें और जब चाहें तब पिएं।
