सुबह का नाश्ता पौष्टिक कैसे बनाएं ?

सुबह का नाश्ता पौष्टिक हो यह सभी चाहते हैं. Healthy Breakfast in Hindi. हेल्दी ब्रेकफास्ट में किन चीजों को शामिल किया जा सकता है. यह सबसे जरूरी चीज होती है. अगर आप हेल्दी ब्रेकफास्ट के लिए इन चीजों का सेवन करते हैं तो बहुत फायदे होते हैं.

सुबह का नाश्ता यानी ब्रेकफास्ट हमारे लिए अति आवश्यक है, क्योंकि यह कैलोरी बर्न करने में पूरे दिन हमारी मदद करता है. यह हमें एनर्जी देता है जो हमें ऑफिस या स्कूल के काम में फोकस करने में मदद करता है. डाइटिशियन आशु गुप्ता बताते हैं कि ब्रेकफास्ट करने से एक तो हमारा स्वास्थ्य अच्छा रहता है, हमारी मैमोरी अच्छी होती है और ध्यान देने की क्षमता बढ़ती है. इसके अलावा बैड कोलस्ट्रोल कम करने में लाभदायक है और साथ ही दिल से संबंधित रोग व मधुमेह होने की संभावना को कम करता है. लेकिन यह बात भी स्पष्ट है कि अगर आप ब्रेकफास्ट को स्किप करते हैं तो आपके शरीर की चुस्ती कम हो सकती है. ऐसे में सुबह का नाश्ता बेहद लाभदायक होता है. इसलिए हमें दिन का आरंभ नाश्ते के संग करना चाहिए. ब्रेकफास्ट में क्या खाएं और क्या नहीं, इससे पहले यह बता दें कि नाश्ता ऐसा हो जो हमारे शरीर के लिए लाभदायक हो. शरीर को नुकसान पहुंचाने वाले नाश्ते से बेहतर है कि आप नाश्ते को स्किप कर लंच कर लें.

ब्रेकफास्ट में करें इस डाइट को शामिल Healthy Breakfast in Hindi

अंकुरित या कच्चे चने

सुबह सुबह नाश्ते में अंकुरित या कच्चे चनों का सेवन करना हमारे लिए लाभदायक होता है. चनों में प्याज और टमाटर काटकर अगर थोड़े मसाले मिला दिए जाएं तो यह स्वादिष्ट बनने के साथ साथ बेहतर नाश्ता बन जाता है. लेकिन ध्यान रहे कि हमें इस नाश्ते को तलना नहीं है. प्रोटीन भरपूर मात्रा में होने के कारण यह स्वास्थ्य के लिए अच्छे साबित होते हैं.

सेब व केला

जो लोग अपने परिवार से दूर या फिर अकेले रहते हैं, वे ऑफिस जाने से पहले नाश्ता बनाने में अकसर आलस करते देखे जा सकते हैं. लेकिन अगर वे नाश्ते में सेब या केले को शामिल करें तो उनको नाश्ता बनाने की जरूरत ही नहीं पड़ेगी.

सेब या केले को अपने नाश्ते में शामिल करने से आपके नाश्ते की समस्या भी खत्म हो जाएगी और आप स्वस्थ भी रहेंगे. ये दोनों ही फल हमें एनर्जी देते हैं. जूस का सेवन करने से बेहतर है कि आप फलों को सीधे काटकर खाएं.

जौं का दलिया

नाश्ते में जौ का दलिया यानी कि ओट्स को शामिल करना लाभदायक होता है. क्याेंकि दलिया हल्का भोजन माना गया है और एनर्जी से भरपूर होता है. सुबह के नाश्ते में दलिया खाने से शरीर में एनर्जी तो मिलती ही है और साथ में लंच के समय भूख भी अच्छी लगती है.

सलाद और हरी सब्जियां

आमतौर पर हम सुबह के नाश्ते में चाय, कॉफी आदि का सेवन करते हैं, लेकिन आपको बतां दें कि ऐसे भी लोग हैं जो नाश्ते में सलाद को शामिल करते हैं. डाइटिशियन आशु गुप्ता बताते हैं कि नाश्ते में सलाद खाने के अनेकों स्वास्थ्य संबंधी फायदे हैं.

नाश्ता ही तो है जो लंच तक पेट को भर के रखता है. इसलिए नाश्ते में स्वास्थ्य वर्धक चीजों का सेवन बेहद आवश्यक है. सलाद में हम खीरे, ककड़ी, टमाटर, ड्राईफ्रूट्स आदि को शामिल कर सकते हैं. इसके अलावा नाश्ते में अगर आप सब्जी खा रहे हैं तो ध्यान रहे वह हरी पत्तेदार सब्जी ही हो.

उपमा

सुबह के नाश्ते में पोहा या उपमा को भी शामिल किया जा सकता है. इसे घर में आसानी से बनाया जा सकता है. इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें हरी सब्जियां भी डाल सकते हैं.

अंडे

प्रोटीन से भरपूर अंडे का सेवन अगर नाश्ते में किया जाए तो यह बहुत स्वास्थ्य वर्धक होता है. अंडे को एनर्जी बूस्टर भी कहा जाता है. नाश्ते में अंडे का सेवन करने से आपको एनर्जी मिलेगी और आलस से छुटकारा भी मिलेगा. यह एक instant breakfast recipes भी है.

इन बातों का भी रखें ध्यान

डाइटिशियन आशु गुप्ता बताती हैं कि नाश्ते में हमें पूरी, कचौरी, समोसे, जलेबी आदि का सेवन नहीं करना चाहिए. ऐसी चीजों का सेवन करने से हमारा शरीर जल्दी बीमार होने लगता है. ऐसे में हमें ऐसी चीजों का सेवन करना चाहिए, जो हमारे स्वास्थ्य के लिए लाभदायक हों. हो सकता है कि हम जीभ के स्वाद के चक्कर में नाश्ते में तली हुई चीजों का सेवन कर लें, लेकिन बाद में यह हमारे लिए परेशानी का कारण बनते हैं.

वजन कम करता है यह सबसे अच्छा नाश्ता.

Published : July 28, 2019 12:39 pm | Updated:July 28, 2019 12:55 pm

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