Healthy Winter Recipe: विंटर के मौसम में जब हो कुछ अच्छा पीने का मन तो बनाएं यह हेल्दी रेसिपी- टमाटर का सार

पैकेटबंद अनहेल्दी चीज़ों की बजाय आप देसी रेसिपीज़ अपनाएं। यह हेल्दी और पौष्टिक होती हैं, जो नैचुरल चीज़ों के पौष्टिक गुणों से भरपूर होती हैं। ऐसी ही एक रेसिपी है टमाटर का सार। टमाटर के पोषक तत्वों के साथ इसमें मिलाए जाने वाले मसाले और सब्ज़ियां सर्दियों में इम्यूनिटी बढ़ाने के साथ आपको हेल्दी रहने में मदद करेंगी।

By: Sadhna Tiwari | Edited by: Sadhna Tiwari | | Published: December 8, 2019 7:22 pm

टमाटर का सार भारतीय पद्धति से तैयार किया गया एक सूप है।

गर्मा-गर्म ड्रिंक्स (Healthy Winter Recipe) सर्दियों में मूड बना देते हैं। (Tomato Saar Recipe) लेकिन, कई बार चाय-कॉफी पीने का मन नहीं होता और ऐसे में लोग रेडिमेड सूप या इंस्टैंट सूपी नूडल्स का पैकेट खोलकर उसी से काम चला लेते हैं। Also Read - Immunity Booster Recipe: इम्यूनिटी पावर को बूस्ट करे मशरूम नारियल शोरमा, जानें क्या है रेसिपी

पैकेटबंद अनहेल्दी चीज़ों की बजाय आप देसी रेसिपीज़ अपनाएं। यह हेल्दी और पौष्टिक होती हैं, जो नैचुरल चीज़ों के पौष्टिक गुणों से भरपूर होती हैं। ऐसी ही एक रेसिपी है टमाटर का सार (Tomato Saar Recipe)। Also Read - Foxtail Millet: फाइबर का अच्छा स्रोत है कंगनी बाजरा, जानें फॉक्सटेल मिलेट या कंगनी उपमा बनाने का तरीका

सबसे पहले टमाटर, प्याज,नारियल,लाल मिर्च,अदरक,लहसुन,दालचीनी,धनिया, मिर्च पाउडर और हरी धनिया की पत्तियों को साफ कर इन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें।
फिर, मिक्सी जार में ये सारी चीज़ें डालकर पीस लें। एक गाढ़ा क्रीमि पेस्ट बना लें।
अब एक पैन में थोड़ा-सा तेल गर्म होने के लिए रखें। तेल गर्म होने पर इसमें करी पत्ते और कटी हुई आधी प्याज़ डालें। 3-4 मिनट तक इस तड़के को पकने दें।
जब, प्याज पक जाए तो इसमें टमाटर-धनिया वाला पेस्ट डाल दें। 3-4 मिनट तक भूनें। फिर, इसमें 2 गिलास पानी मिलाएं। स्वाद के अनुसार नमक डालें। 5 मिनट तक और उबलने दें। फिर आंच बंद कर दें। गर्मागर्म परोसें।

Published : December 8, 2019 7:22 pm