Eating Healthy: कॉन्स्टिपेशन और हाई कोलेस्ट्रॉल से बचाता है ओट्स, नाश्ते में खाएं ओट्स का पराठा
आमतौर पर लोग ओट्स से बनी हुई पॉरिज़ या उपमा खाते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि भारतीय पकवानों (Oats Healthy Recipe) में भी इसका इस्तेमाल किया जा सकता है। ओट्स के साथ बने भारतीय व्यंजन भी काफी स्वादिष्ट होते हैं। ऐसी ही एक रेसिपी है ओट्स का पराठा।
Written by Sadhna Tiwari|Published : November 18, 2019 7:57 PM IST
ओट्स ( Oats) एक हेल्दी वेट लॉस फूड माना जाता है। यह शरीर में कोलेस्ट्रॉल के लेवल ( Oats Health Benefits) को कम करने में मदद करता है। आमतौर पर लोग ओट्स से बनी हुई पॉरिज़ या उपमा खाते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि भारतीय पकवानों (Oats Healthy Recipe) में भी इसका इस्तेमाल किया जा सकता है। ओट्स के साथ बने भारतीय व्यंजन भी काफी स्वादिष्ट होते हैं। ऐसी ही एक रेसिपी है ओट्स का पराठा। ( Healthy Winter Recipe)
हेल्दी ओट्स से बनाएं हेल्दी पराठा (Healthy Winter Recipe):
ओट्स पराठा (Oats Healthy Recipe) बनाने के लिए सामग्री :
200 ग्राम गेहूं का आटा
300 ग्राम ओट्स( Oats)
4-5 चम्मच दही
2-3 चम्मच देसी घी
100 ग्राम अंकुरित मूंग, चना या मोठ
नमक
एक चम्मच जीरा
मध्यम आकार का एक प्याज
3-4 हरी मिर्चें
चुटकीभर हींग
चुटकी भर काली मिर्च पाउडर
हरी धनिया के पत्ते
आटे और ओट्स के पराठे बनाने का तरीका (Oats Healthy Recipe):
अपनी पसंद के अनाज को रातभर भिगोकर सुबह छान लें। फिर किसी कपड़े में बांधकर उसमें अंकुर निकलने के लिए रख दें।
आटे में ओट्स या ओट्स का पाउडर मिलाएं। ओट्स को मिक्सी में पीसकर आटा बनाया जा सकता है। अब इसमें दही, स्वाद के अनुसार नमक और थोड़ा-सा पानी डालें। सारी चीज़ों को मिक्स करें। इस मिश्रण को से आटा बनाकर रख लें।
तड़के के लिए किसी बर्तन को आंच पर गर्म होने के लिए रखें। इसमें देसी घी डालें। घी पिघलने पर हींग, कटी हुई हरी मिर्च-प्याज़, स्प्राउट भी डाल दें। अब इसमें बाकी मसाले भी डाल दें। सभी चीज़ों को मिक्स करते हुए पकाएं। 4-5 मिनट तक पकाने के बाद आंच बंद कर दें। (Oats Healthy Recipe)
जब मसाले वाला मिश्रण ठंडा हो जाए तो उसे 8-10 बराबर हिस्सों में बांट लें।
अब आटे को भी बराबर हिस्सों में बांटे और हरेक हिस्से से एक पेडा बनाएं। पेडे की कटोरी बनाते हुए उसमें मसाला भरें। हाथों से आकार देते हुए इसे पराठे का पेडा बनाए।
पराठे बेलकर तवे पर रोटी की तरह सेंक लें। पसंद के अनुसार यह परांठा घी के साथ या घी के बिना भी खाया जा सकता है।
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