प्रेगनेंट महिलाओं के लिए हेल्दी डिश- चने के कटलेट

सफेद चने भी पोषण का भंडार हैं और प्रेगनेंसी में मां और भ्रूण के लिए कई तरीकों से फायदेमंद भी।

Sadhna Tiwari | Updated: October 31, 2018 8:34 pm

चने प्रोटीन, डायटरी फाइबर और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। © Shutterstock.

चने एक बहुत ही पौष्टिक अनाज है। यह प्रोटीन, डायटरी फाइबर और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। चनों की एक वेरायटी जिसे हम छोले बनाने के लिए इस्तेमाल करते हैं,वह काबुली चने कही जाती है। यह सफेद चने भी पोषण का भंडार हैं और प्रेगनेंसी में मां और भ्रूण के लिए कई तरीकों से फायदेमंद भी। हम आपको बता रहे हैं चने के कटलेट बनाने का तरीका।

काबुली चने की कटलेट बनाने के लिए आपको इन चीज़ों की ज़रूरत पड़ेगी–

3 कप छोले या काबुली चने
आधा कप पुदीने की पत्तियां
5-6 हरी मिर्च
एक शिमला मिर्च
एक गाजर
आधा कप पत्तागोभी (कद्दूकस की हुई)
आधा चम्मच लहसुन
आधा चम्मच ज़ीरा पाउडर
4 चम्मच तेल

टिक्की बनाने का तरीका-

चनों को रातभर भिगोकर उन्हें उबाल। अब एक मिक्सर में काबुली चने, पुदीना और हरी मिर्च के साथ दरदरा पीसें।
एक बर्तन में यह पेस्ट पलटें बाकी मसाले मिलाकर अच्छी तरह से मिक्स करें।
इस मिश्रण को बराबर हिस्सों में बांटें और उन्हें अपनी पसंद के अनुसार टिक्की या कटलेट का आकार दें।
अब एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उसपर थोड़ा-सा तेल फैलाएं।
अब कटलेट को गोल्डन और कुरकुरा होने तक सेकें और हरी चटनी के साथ परोंसे।

Published: October 31, 2018 8:32 pm | Updated:October 31, 2018 8:34 pm

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