सर्दियों में जब करे सूप पीने का मन तो बनाएं गर्मा-गर्म और हेल्दी 'राब'

यह एक पारम्परिक भारतीय सूप का प्रकार है जिसमें सूप को गाढ़ा बनाने के लिए बाजरे, मक्के या जवारी का आटा मिलाया जाता है।

सर्दियों की शाम, ठंडी हवाएं, सोफे या बिस्तर पर बैठे परिवार वाले और गर्मा-गर्म सूप। हम जानते हैं सर्दियों की सबसे प्यारी यादें कुछ ऐसी ही होती हैं। लेकिन सूप बनाना जहां बहुत आसान है वहीं रोज़-रोज़ एक जैसा सूप पीना आपको थोड़ा बोरिंग लग सकता है। वैसे सूप भले ही हेल्दी फूड माना जाता हो लेकिन जब आप किसी रेस्टारेंट में जाकर सूप ऑर्डर करते हैं तो वह थोड़ा अनहेल्दी हो जाता है। दरअसल होटल और रेस्त्रां में सूप को गाढ़ा बनाने के लिए कॉर्न स्टार्च का इस्तेमाल किया जाता है, जो हेल्दी नहीं। ऐसे में खुद और अपने घर वालों की सेहत का ख्याल रखते हुए आप बना सकती हैं पारम्परिक देशी सूप। गुजरात राज्य में सर्दियों में राब बनाया और परोसा जाता है। यह एक पारम्परिक भारतीय सूप का प्रकार है जिसमें सूप को गाढ़ा बनाने के लिए बाजरे, मक्के या जवारी का आटा मिलाया जाता है। चलिए जानते हैं इस हेल्दी और पौष्टिक सूप की रेसिपी।

राब बनाने के लिए आपको इन चीज़ों की ज़रूरत होगी-