बंगाल में नव वर्ष के मौके पर यानि पएला बैसाख के मौके पर हर घर में मां दादी या नानी एक विशेष प्रकार का मीठा बनाती है वह है पीठा। ये भी एक प्रकार के पीठे का किस्म है जिसमें कैलोरी भी कम है। इस पीठे को बनाने में चावल का पावडर और नारियल का इस्तेमाल किया जाता है। इसको आप बेझिझक खा सकते हैं। सामग्री 1 लीटर दूध ½ कप गुड़ 5-6 इलायची एक चुटकी नमक 1 कप चावल पावडर 1 कप ग्रेट किया हुआ नारियल विधि पीठे में भरने के लिए- • पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें।