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Badam khane ke fayde: हेल्दी स्नैकिंंग हो या वेट लॉस, बादाम खाना बहुत लाभकारी माना जाता है। क्योंकि,बादाम की कुछ गिरियों में ही जरूरतभर का पोषण प्राप्त हो सकता है। बादाम डाइटरी फाइबर के अलावा विटामिन ई का अच्छा स्रोत माना जाता है। इसी तरह बादाम खाने से पेट जल्दी भरता है और क्रेविंग कम होती है। जैसा कि ड्राई फ्रूट्स का सेवन हेल्थ के लिए सबसे अच्छी डाइटरी हैबिट (Healthy eating habits) में से एक मानी जाती है। क्योंकि, ड्राई फ्रूट्स या सूखे मेवे ओमेगा-3 फैटी एसिड्स और विटामिन ई (Vitamin E) जैसे हेल्दी फैट्स से भरपूर होते हैं। इसके अलावा ड्राई फ्रूट्स का सेवन करने से शरीर को जिंक, पोटैशियम, डाइटरी फाइबर और विटामिन बी (Vitamin B) जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्राप्त होते हैं। (Badam khane ke fayde in Hindi)
बादाम गर्मियों, सर्दियों और बरसात के मौसम में हेल्दी स्नैकिंग का सबसे अच्छा ऑप्शन हैं। ड्राई फ्रूूट्स के सेवन से जहां पेट भरता है और क्रेविंग्स कम हो जाती हैं। इस तरह ड्राई फ्रूट्स का सेवन वेट लॉस में भी मदद करता है।जबकि हाई कोलेस्ट्रॉल लेवल (High cholesterols in hindi) और हाई ब्लड शुगर लेवल्स जैसी स्थितियों को नियंत्रित करने में भी ड्राई फ्रूट्स का सेवन लाभकारी होता है।
बादाम में कई ऐसे पोषक तत्व होते हैं, जो सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं। बादाम खाने से शरीर को फाइबर, मोनोअनसैचुरेटेड फैट, प्लांट बेस्ड प्रोटीन, मैग्नीशियम, विटामिन ई, कैल्शियम, राइबोफ्लेविन, नियासिन, पोटैशियम से भरपूर होता है। इसमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी कम होता है। इसीलिए बादाम का सेवन ना केवल मधुमेह बल्कि, हाई कोलेस्ट्रॉल लेवल्स के लक्षणों (High Cholestrol Levels in hindi) से भी आराम दिलाता है।
बादाम लोग खूब खाना पसंद करते हैं। जो लोग बादाम खाने से (Almond in hindi) परहेज करते हैं या जिन्हें बादाम का स्वाद भाता नहीं है, वो इसे ना खाकर अपनी ही सेहत को नुकसान पहुंचा रहे हैं। हाल ही में हुए एक अध्ययन में यह कहा गया है कि बादाम सेहत के लिए कई तरह से लाभदायक (Health Benefits of Almonds) है। अध्ययन में कहा गया है कि दिन भर में यदि आप दो बार बादाम (Badam khane ke fayde) का सेवन करते हैं, तो ग्लूकोज मेटाबॉलिज्म में सुधार होने के साथ ही कोलेस्ट्रॉल लेवल भी कंट्रोल में रहता है।
अध्ययन से यह भी पता चला है कि बादाम का सेवन मधुमेह (Diabetes) के पूर्व चरण में ब्लड शुगर लेवल (Blood sugar level) में सुधार कर सकता है, जो डायबिटीज के विकास को रोकने या देरी करने में मदद (Benefits of Badam) कर सकता है।
इसके अलावा, बादाम के सेवन से कुल कोलेस्ट्रॉल और बैड एलडीएल-कोलेस्ट्रॉल को भी नियंत्रण समूह की तुलना में काफी कम कर दिया, जबकि 'गुड' एचडीएल-कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखा गया। मुंबई में सर विठ्ठलदास ठाकरसी कॉलेज ऑफ होम साइंस में प्रोफेसर और प्रिंसिपल जगमीत मदन ने कहा "किशोरावस्था और युवा वयस्कों पर लक्षित बेहतर पोषण और व्यायाम सहित जीवनशैली में बदलाव में प्री-डायबिटीज से टाइप-2 डायबिटीज की प्रगति को रोकने की क्षमता है। इस अध्ययन के परिणाम बताते हैं कि दो बार बादाम खाने से फर्क पड़ सकता है।"
प्रोफेसर मदन ने कहा, "अध्ययन के परिणाम यह दिखाने में बहुत आशाजनक हैं कि कैसे बादाम ने कुल और एलडीएल-कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार किया और एचबीए 1 सी के स्तर को केवल 12 सप्ताह में कम कर दिया।" अध्ययन के लिए टीम में बिगड़ा हुआ ग्लूकोज चयापचय (प्रीडायबिटीज) के साथ 275 प्रतिभागियों (59 पुरुष, 216 महिला) को शामिल किया गया था।
बादाम समूह ने तीन महीने तक हर दिन 56 ग्राम (लगभग 2 औंस सर्विंग्स या लगभग 340 कैलोरी) बिना भुना हुआ बादाम खाया और नियंत्रण समूह ने पूरे गेहूं के आटे, बेसन, नमक और भारतीय मसालों का उपयोग करके कैलोरी की समान संख्या के साथ एक स्वादिष्ट नाश्ता खाया।प्रतिभागियों के कुल कैलोरी सेवन में बादाम और नमकीन दोनों तरह के स्नैक्स का हिस्सा लगभग 20 प्रतिशत था।