Ghee Vs Butter: घी और मक्‍खन में कौन है ज्‍यादा सेहतमंद, जानिए दोनों में अंतर

Ghee Vs Butter: घी और मक्‍खन दोनों ही फायदेमंद होते हैं। आइए जानते है घी और मक्‍खन के बीच क्या अंतर है और दोनों में से अधिक हेल्दी कौन है?

By: Atul Modi | Edited by: Atul Modi | | Published: February 14, 2021 9:41 am

आयुर्वेद के अनुसार, घी और मक्‍खन के बीच अंतर और उनके फायदे

बहुत से लोग यह सोचते हैं कि घी और मक्‍खन (Ghee Vs Butter) एक ही होते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि इन दोनों के बीच भी बहुत से अंतर होते हैं। वैसे तो यह दोनों ही आपको अलग-अलग लाभ देते हैं। इसलिए यदि आप किसी एक का प्रयोग न करके दूसरे का प्रयोग कर रहे हैं तो आपको अधिक चिंता करने की जरूरत नहीं है क्योंकि इनमें से कोई भी आपको किसी प्रकार की हानि नहीं पहुंचाते हैं। Also Read - Desi Ghee Myths: देसी घी खाने को लेकर मन में न पालें कोई गलतफहमी, जानिए घी खाने के बारे में 5 बड़े झूठ

घी और मक्‍खन के बीच अंतर और उनके फायदे – (Ghee Vs Butter In Hindi)

आयुर्वेदिक एक्‍सपर्ट डॉक्‍टर ऐश्‍वर्य संतोष के मुताबिक, मक्‍खन को ही साफ करके घी बनाया जाता है। यह बिना नमक वाले बटर को पिघला कर बनाया जाता है और इसे बनाते समय दूध को बाकी के सॉलिड व पानी आदि से अलग किया जाता है। आइए जानते है घी और मक्‍खन के फायदे क्‍या हैं। Also Read - Shea Butter Beauty Benefits: शिया बटर है कई सेलिब्रिटीज की हेल्दी स्किन का राज, इन 5 तरीकों से कर सकते हैं इस्तेमाल

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1. यदि आप ताजा मक्‍खन का प्रयोग करते हैं तो यह ठंडा होता है। यह आपके रंग को निखारता है, आपके शरीर को मजबूत बनाता है और आपकी पाचन शक्ति को भी बेहतर बनाता है। यह वात, पित्त व रक्त को शुद्ध करता है और उन्हें संतुलित बनाता है। यह आपको खांसी जैसी कुछ बीमारियों से भी बचा कर रखता है।

2. यदि आप घी का प्रयोग करते हैं तो वह आपकी पाचन क्षमता, बुद्धि व आपकी याददाश्त, मेटाबॉलिज्म, इम्युनिटी व आपकी आंखों से देखने की शक्ति को बढ़ाता है। यह सभी प्रकार के फैट्स में से बेस्ट माना जाता है। यह रेजुवेनटिंग प्रकृति का होता है। यह वात व पित्त को शांत करता है। यह आपकी दुर्बलता, विषाक्तता व पागलपन को भी कम करता है।

3. घी हमारे शरीर को बाहर के साथ साथ अंदर से भी चिकना करता है। यह हमारे शरीर को सभी प्रकार के पोषण सोखने में मदद करता है।

4. घी बटर को साफ करके बनाया जाता है अर्थात यह बटर से दूध व अन्य ठोस पदार्थ अलग करके बनाया जाता है।

5. जो लोग लैक्टोज़ को सहन नहीं कर पाते, घी उनके लिए बिल्कुल ठीक रहता है।

6. घी बटर से ज्यादा दिनों तक प्रयोग किया जा सकता है और बटर के मुकाबले में घी अधिक लाभदायक होता है।

7. बटर में घी के मुकाबले ज्यादा सैचुरेटेड फैट्स होते हैं और यह आपके कोलेस्ट्रॉल लेवल को बढ़ा सकता है।

यदि आप घी प्रयोग करना चाह रहे हैं तो हमेशा घास खाने वाली गाय के दूध से बने दही द्वारा ही घी का ही प्रयोग करें। जो घी सीधा दूध से बनता है वह आपके स्वास्थ्य के लिए ज्यादा अच्छा नहीं होता। जो लोग कफ से जूझ रहे हैं वह घी का सीमित मात्रा में ही प्रयोग करें।

Published : February 14, 2021 9:41 am

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