नसों में चिपके कोलेस्ट्रॉल से छुटकारा दिला सकता है इस बीज से बनी चटनी, दिल को भी मिलेगी मजबूती

Homemade Chutney for Bad Cholesterol :  शरीर के बैड कोलेस्ट्रॉल को घटाने के लिए चटनी काफी फायदेमंद हो सकती है। आइए जानते हैं इसकी रेसिपी-

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Written By: Kishori Mishra | Published : December 12, 2023 9:59 AM IST

Homemade Chutney for Bad Cholesterol : कोलेस्ट्रॉल आज के समय में काफी ज्यादा तेजी से बढ़ने वाली समस्या हो चुकी है। कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ने से कई तरह की परेशानी हो सकती है, जिसमें हार्ट अटैक होना शामिल है। कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने के लिए आपको अपने खानपान पर ध्यान देने की जरूरत होती है। इन खानपान में इंडियन शाली में विशेष रूप से शामिल होने वाली चटनी शामिल है। खाने की थाली का स्वाद बढ़ाने वाली चटनी कई तरह से फायदेमंद हो सकती है, जिसमें बैड कोलेस्ट्रॉल को घटाना शामिल है। आज हम आपको इस लेख में एक खास चटनी की रेसिपी बताएंगे, जो आपके बैड कोलेस्ट्रॉल को घटा सकता है। यह खास चटनी अलसी से तैयार की जाती है, जो कोलेस्ट्रॉल घटाने में काफी हद तक प्रभावी हो सकता है। आइए जानते हैं कोलेस्ट्रॉल घटाने के लिए अलसी की चटनी कैसे बनाएं और इसके क्या हैं फायदे?

कोलेस्ट्रॉल घटाने में कैसे फायदेमंद है अलसी की चटनी 

शरीर के बढ़ते कोलेस्ट्रॉल को घटाने के लिए अलसी के बीजों से तैयार चटनी काफी हद तक फायदेमंद हो सकती है। अलसी में लिगनेन, प्रोटीन और फैटी एसिड अल्फा-लिनोलेनिक एसिड होता है। यह सभी पोषक तत्व कोलेस्ट्रॉल को घटाने में फायदेमंद हो सकता है। साथ ही इससे बालों और स्किन की खूबसूरती को बढ़ावा मिल सकता है। इतना ही नहीं, अलसी की चटनी कोलेस्ट्रॉल और हार्ट से जुड़ी बीमारियों को दूर किया जा सकता है।

घर पर किस तरह बनाएं अलसी की चटनी

आवश्यक सामग्री

  • भुने हुए अलसी के बीज - 150 ग्राम
  • तिल के बीज - 100 ग्राम
  • मूंगफली - 50 ग्राम
  • लहसुन की कलियां - 20
  • लाल मिर्च - 4 औस 5
  • नमक - 1 चम्मच
  • जीरा - 1 चम्मच

चटनी बनाने की विधि

  • सबसे पहले सभी साबुत चीजों को कढ़ाही में डालकर अच्छी तरह से भुन लें। 
  • इसके बाद इसे ठंडा होने दें और बाद में ग्राइंडर में डालकर अच्छी तरह से पीस लें। 
  • अब इस तैयार मिश्रण को एक कंटेनर में डालकर बंद कर दें।
  • इसे 1 सप्ताह तक स्टोर करके रखा जा सकता है।

 अलसी की चटनी का कैसे करें सेवन?

असली की इस खास चटनी को तैयार करने के बाद आप इसे खाने की थाली में रोजाना 1 चम्मच डाल सकते हैं। इससे आपको काफी लाभ हो सकता है। 

अलसी की चटनी खाने के अन्य फायदे

  • अलसी के बीजों में एंटीऑक्सीडेंट, एंटी इंफ्लेमेटरी और एंटी कैंसर गुण होते हैं, जो आपके हार्ट से लेकर लिवपर की परेशानी को दूर कर सकते हैं। 
  • यह बालों और स्किन पर होने वाली परेशानी को दूर करने में काफी हद तक फायदेमंद हो सकता है। 
  • हार्ट अटैक की समस्या को भी दूर करने में फायदेमंद हो सकता है।
  • अलसी यूरिक एसिड की परेशानी को दूर कर सकता है।

अलसी की बीजों का सेवन करने से शरीर को कई लाभ हो सकते हैं। हालांकि, ध्यान रखें कि अगर आपकी परेशानी काफी ज्यादा बढ़ रही है, तो ऐसी स्थिति में आप अपने हेल्थ एक्सपर्ट की मदद लें सकते हैं।

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