अंडा या पनीर, किसमें है ज्यादा प्रोटीन? जानें दोनों के बीच में प्रोटीन में अंतर और 5 हाई प्रोटीन वाले फल

प्रोटीन के बेस्ट सोर्स के लिए पनीर और अंडे के बीच तुलना में इनकी समान मात्रा को लेकर दोनों में मौजूद प्रोटीन की उपलब्धता पर गौर करना होगा। अंडे में प्रोटीन की मात्रा का पता प्रति पीस के हिसाब से लगाया जाता है और पनीर में प्रति ग्राम के हिसाब से।

आपने अक्सर गौर किया होगा कि जिम जाने वाले युवा या फिर बड़े-बुजुर्ग हमें सही मात्रा में प्रोटीन लेने की हिदायत देते हैं लेकिन सिर्फ और सिर्फ प्राकृतिक स्त्रोत। और जब भी बात प्रोटीन के बेस्ट सोर्स की होती है तो लोगों के बीच अंडे और पनीर के बीच बहस तेज हो जाती है। हालांकि इस बारे में कोई विशेष राय तो नहीं है लेकिन आप खूबियों के आधार पर इन दोनों फूड्स में बेहतर कौन है इस बात का पता जरूर लगा सकते हैं।

प्रोटीन के बेस्ट सोर्स के लिए पनीर और अंडे के बीच तुलना में इनकी समान मात्रा को लेकर दोनों में मौजूद प्रोटीन की उपलब्धता पर गौर करना होगा। अंडे में प्रोटीन की मात्रा का पता प्रति पीस के हिसाब से लगाया जाता है और पनीर में प्रति ग्राम के हिसाब से।

अंडे और पनीर में प्रोटीन

बात करें दोनों की तुलना की तो दो बड़े आकार के अंडों का वजन करीब 100 ग्राम होता है और इनसे करीब 14 ग्राम प्रोटीन प्राप्त होता है। वहीं बात करें पनीर की तो 100 ग्राम पनीर में भी लगभग 14 ग्राम प्रोटीन ही होती है। इस लिहाज से दोनों में ही प्रोटीन की मात्रा लगभग बराबर ही होती है। आप चाहें तो प्रोटीन की इतनी मात्रा के लिए 100 ग्राम पनीर खा सकते हैं या फिर दो बड़े अंडे खा सकते हैं।

पनीर और अंडे में पोषक तत्व

बात करें पोषक तत्वों की तो अंडा और पनीर दोनों ही हमारी मांसपेशियों को हेल्दी और मजबूत बनाने में मदद करते हैं। इसके साथ ही ये दोनों पर्याप्त मात्रा में प्राकृतिक चिकनाई से लैस होते हैं, जो हमारे शरीर की आंतरिक कोशिकाओं को पर्याप्त नमी प्रदान करते हैं और कोशिकाओं में नमी को ब्लॉक करने में मदद करते हैं।

हड्डियों को मजबूती देते हैं ये दोनों

पनीर और अंडा दोनों ही हमारे शरीर में कैल्शियम की आपूर्ति का काम करते हैं। दरअसल होता यूं है कि जब आपके शरीर में कैल्शियम की कमी हो जाती है, तो आपका शरीर अपनी जरूरत को ध्यान में रखते हुए आपकी हड्डियों से कैल्शियम को अवशोषित करने लगता है और आपकी हड्डियां कमजोर होना शुरू हो जाती हैं। इस स्थिति में आप ओस्टियोपोरोसिस जैसी बीमारी का शिकार भी हो सकते हैं। अगर आप नियमित रूप से पनीर या अंडे का सेवन करते हैं तो आपके शरीर में कभी भी कैल्शियम की कमी नहीं होगी और न ही आपको हड्डियों की बीमारी से जूझना पड़ेगा।

अंडे और पनीर के अलावा इन फलों में भी होता है प्रोटीन

1) खुबानी

प्रति 100g खुबानी में हमें 1.1g प्रोटीन मिलता है और साथ ही मिलती 241 कैलोरी। दरअसल सूखी खुबानी में प्रोटीन जैसे पोषक तत्व की उच्च मात्रा होती है लेकिन इसमें प्राकृतिक रूप से शुगर की मात्रा भी अधिक होती है। इसलिए इसका सामान्य मात्रा में सेवन जरूरी है। प्रोटीन के अलावा, खुबानी में विटामिन सी और ए भी होता है, जो एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करते हैं और आपके शरीर को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान को बचाते हैं।

2) किशमिश

प्रति 100 ग्राम किशमिश से हमें 1.1g प्रोटीन मिलता हैं और इससे हमें 299 कैलोरी भी प्राप्त होती है। प्राकृतिक शुगर के कारण किशमिश बहुत मीठी होती है लेकिन सामान्य मात्रा में सेवन हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है। किशमिश पाचन में भी सहायता करती है और शरीर में आयरन को बढ़ाती है और साथ ही आपकी हड्डियां भी मजबूत होती हैं।

3) अमरूद

प्रति 100 ग्राम अमरूद से हमें 1.1g प्रोटीन मिलता है और साथ ही मिलती है 68 कैलोरी भी। अमरूद में विटामिन सी की मात्रा चार गुना होती है, जो शरीर की उम्र बढ़ने से बचाने में मदद करता है।

4) एवोकेडो

प्रति 100 एवोकेडो से हमें 1.1g प्रोटीन मिलता है और इससे हमारे शरीर को 160 कैलोरी मिलती है। एवोकेडो में फैट की अच्छी मात्रा होती है लेकिन इसमें प्रोटीन भी बहुत हाई होता है। इसके साथ ही इस फल में मोनोअनसैच्यूरेटेड फैटी एसिड होता है, जो खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है। एवोकेडो में पोटेशियम की अच्छी मात्रा होती है, जो रक्तचाप को नियंत्रित करने का काम करती है।

5) अनार

प्रति 100 ग्राम अनार में 1.1g प्रोटीन मिलता है और इससे हमें 83 कैलोरी मिलती है। अनार सबसे हेल्दी फलों में से एक हैं, जिसमे हमें फाइबर : 4 grams, विटामिव सी : 17% , विटामिन बी -6: 5%, मैग्निशियम: 3%, आयरन: 1% और पोटेशियम : 236mg मिलता हैं।