Written By: Kishori Mishra | Updated : May 1, 2024 10:22 PM IST
Spicy Special Chutney for High Blood Sugar : आधुनिक समय में लोगों को कई तरह की समस्याएं अपनी चपेट में ले रही हैं। इन समस्याओं में हाई ब्लड शुगर होना सबसे कॉमन है। जी हां, हम में से कई ऐसे लोग हैं, जो कम उम्र में ही हाई ब्लड शुगर की चपेट में आ चुके हैं। एक बार अगर किसी व्यक्ति को डायबिटीज हो जाए, तो इसे कंट्रोल करना मुश्किल हो जाता है। लेकिन अगर आप एक सही डाइट प्लान फॉलो करते हैं, तो काफी हद तक ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद मिल सकती है। इन डाइट प्लान में कई तरह की चटनी हो सकती है। गर्मियों में कच्चे आम से बनी चटनी ब्लड शुगर को काफी हद तक कंट्रोल कर सकती है। इस विषय के बारे में जानने के लिए हमने डायटीशियन कामिनी सिंहा से बातचीत की है। आइए जानते हैं इस बारे में-
हेल्थ एक्सपर्ट का कहना है कि कच्चे आम में विटामिन सी प्रचुर मात्रा में होता है और इसमें एंटीऑक्सीडेंट भी अधिक मात्रा में होते हैं। इसके अलावा, हरे आम या कच्चे आम में ग्लाइसेमिक लोड काफी कम होता है। यही कारण है कि अगर आप गर्मियों में कच्चे आम का किसी भी तरह से सेवन करते हैं, तो इससे शुगर लेवल को कंट्रोल किया जा सकता है। चटनी के रूप में भी कच्चा आम आपके ब्लड शुगर को कंट्रोल कर सकता है।
सबसे पहले कच्चे आम से गुदा निकाल लें। अब इसे सिलबट्टे की मदद से अच्छे से पीस लें। इसके बाद पुदीने का पत्ता, लहसुन, नमक और हरी मिर्च डालकर फिर से बारीक पीस लें। लीजिए आपकी स्वादिष्ट और चटपटी चटनी तैयार है। इसे आप अपने खाने में शामिल कर सकते हैं।
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