अरबी खाइए, वजन घटाइए, जानें और भी लाभ

अगर आप मोटापे या बढ़े हुए वजन से परेशान हैं, तो आपको अरबी की सब्जी जरूर खानी चाहिए। अरबी में डाइट्री फाइबर होता है, जो फैट बर्न करने में शरीर की मदद करता है।

Yogita Yadav | Published: June 9, 2019 5:21 pm

अगर आप मोटापे या बढ़े हुए वजन से परेशान हैं, तो आपको अरबी की सब्जी जरूर खानी चाहिए। इसमें मौजूद डाइट्री फाइबर वजन कंट्रोल करने में मदद करते हैं। © Shutterstock

आजकल अरबी बाजार में खूब आई हुई है। पर असल में यह इतनी सहज और सुलभ सब्‍जी है कि साल के कुछ माह छोड़कर लगभग पूरे साल बाजार में उपलब्‍ध रहती है। इसको काटने से होने वाली खुजली के कारण लोग अरबी बनाने से परहेज करते हैं। पर ऐसे लोग भी कम नहीं जो अरबी से खूब लजीज पकवान बनाते हैं। खाने में स्‍वादिष्‍ट यह सब्‍जी पोषण के मामले में भी बहुत खास है। आइए जानते हैं सेहत के लिए अरबी के लाभ।

अरबी है खास

अरबी को आयुर्वेद में बहुत खास माना गया है। इसकी जड़ को तो लोग सब्‍जी के रूप में खाते ही हैं, इसके पत्‍ते भी बहुत स्‍वादिष्‍ट और पौष्टिक होते हैं। आयुर्वेद में अरबी के पत्तों का बहुत महत्व है। इसके पत्तों से तमाम बीमारियों की औषधि बनाई जाती है।

अरबी में मौजूद पोषक तत्व

अरबी की सब्जी सप्ताह में 2-3 बार खाना आपके लिए बहुत फायदेमंद हो सकता है क्योंकि इसमें ढेर सारे पोषक तत्व होते हैं। 1 कप अरबी (लगभग 130 ग्राम) में सिर्फ 187 कैलोरीज होती हैं। इसके अलावा इसमें 6.7 ग्राम फाइबर, मैग्नीज, विटामिन बी-6, विटामिन ई, विटामिन सी, पोटैशियम, कॉपर, फॉस्फोरस और मैग्नीशियम भी भरपूर होता है।

हाई फाइबर सोर्स

इसमें फाइबर की मात्रा भरपूर होती है। 1 कप उबली हुई अरबी में लगभग 9 ग्राम फाइबर होते हैं। ज्यादातर लोग बहुत कम मात्रा में फाइबर का सेवन करते हैं, जिससे उन्हें डायबिटीज, अपच, कब्ज और बवासीर जैसे रोगों का खतरा होता है और मोटापा भी बढ़ता है। फाइबर आपके मल को मुलायम बनाता है और आंतों को अच्छी तरह साफ करने में मदद करता है।

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वजन घटाती है अरबी

अगर आप मोटापे या बढ़े हुए वजन से परेशान हैं, तो आपको अरबी की सब्जी जरूर खानी चाहिए। अरबी में डाइट्री फाइबर होता है, जो फैट बर्न करने में शरीर की मदद करता है। इसलिए अरबी के सेवन से वजन घटाया जा सकता है। मोटापा कई रोगों का कारण बनता है इसलिए इसे घटाना बहुत जरूरी है।

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कम करे कोलेस्ट्रॉल

अरबी की सब्जी खाने से आपको हाई कोलेस्ट्रॉल की समस्या नहीं होगी, क्योंकि अरबी शरीर से ‘बैड कोलेस्ट्रॉल’ (LDL) को घटाती है। अरबी में अघुलनशील फाइबर होता है, जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है। अगर आपको हाई कोलेस्ट्रॉल की समस्या है, तो सप्ताह में 3-4 दिन अरबी की सब्जी खाना आपके लिए फायदेमंद हो सकता है। कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ने पर दिल की बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। इसलिए अरबी खाकर आप दिल की बीमारियों से भी बचे रह सकते हैं।

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ब्लड प्रेशर करे कंट्रोल

अरबी की सब्जी खाने से आपका ब्लड प्रेशर भी कंट्रोल रहता है। दरअसल अरबी में पोटैशियम की मात्रा भरपूर होती है। सिर्फ एक-तिहाई कप उबली हुई अरबी में ही 320 मिलीग्राम पोटैशियम होता है। ब्लड प्रेशर की समस्या में पोटैशियम वाले आहार खाने से बहुत ये कंट्रोल में रहता है।

Published: June 9, 2019 5:21 pm

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