Written By: Kishori Mishra | Updated : September 25, 2023 10:49 AM IST
Bitter gourd benefits for blood sugar : डायबिटीज को कंट्रोल करने के लिए हम कई तरह की कड़वी चीजों का सेवन करते हैं, जिसमें करेला भी शामिल है। कुछ लोगों को कड़वा करेला पसंद नहीं होता है, लेकिन अगर ब्लड शुगर को कंट्रोल करने के लिए वे जबरदस्ती इसका सेवन करते हैं। कड़वे करेले में कई जरूरी पोषक तत्व जैसे- विटामिन सी, जिंक, फाइबर, प्रोटीन, विटामिन ए इत्यागि पाए जाते हैं, जो न सिर्फ डायबिटीज को कंट्रोल कर सकता है, बल्कि इससे कई अन्य समस्याएं जैसे- कोलेस्ट्रॉल, मोटापा, थायराइड इत्यादि को भी कंट्रोल किया जा सकता है। लेकिन अगर आपको कड़वा करेला पसंद नहीं है, तो एक बार बिना कड़वाहट वाले स्वादिष्ट करेले का जूस जरूर ट्राई करें। जी हां, अब आपको डायबिटीज को खत्म करने के लिए कड़वा करेला खाने की जरूरत नहीं पड़ेगी, बल्कि स्वादिष्ट करेले का जूस पीकर भी आप डायबिटीज को कंट्रोल कर सकते हैं। आइए जानते हैं डायबिटीज को कंट्रोल करने के लिए किस तरह खाएं करेला?
सबसे पहले करेले को अच्छी तरह से धोकर इसे बीच से चीरा लगाकर इसका बीच निकाल लें। ध्यान रखें कि करेला का छिलका आपके लिए फायदेमंद होता है, इसलिए इसके छिलकों को न हटाएं। अब इस बीच निकले हुए करेले को जूसर मशीन में डालकर इसका जूस निकाल लें। अब इसमें नींबू का रस, थोड़ा सा सेंधा नमक और पानी डालकर इसे दोबारा से ग्राइंड कर लें।
जब करेले का जूस बन जाए, तो इसे छन्नी की मदद से अच्छी तरह से छान लें। ध्यान रखें कि इस जूस में करेले का दाना नहीं होना चाहिए। आप इसमें थोड़ा सा नींबू का रस और काला नमक मिक्स कर सकते हैं। इससे आपके समग्र शरीर को फायदा पहुंच सकता है। इस जूस की अच्छी बात यह है कि इसमें आपको जरा सी भी कड़वाहट महसूस नहीं होगी। साथ ही काफी हद तक ब्लड शुगर कंट्रोल हो सकता है।
डायबिटीज को कंट्रोल करने के लिए करेले का जूस फायदेमंद साबित हो सकता है। हालांकि, ध्यान रखें कि अगर आपकी समस्या काफी ज्यादा बढ़ रही है तो इस स्थिति में अपने एक्सपर्ट की मदद जरूर लें।
