Written By: Sadhna Tiwari | Updated : December 20, 2023 7:23 PM IST
Beetroot benefits in diabetes: बीटरूट अपने लाल चटक रंग के लिए जाना जाता है। बीटा-केरोटिन, मिनरल्स, विटामिंस और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होती है यह सब्जी। यह कमजोरी दूर करती है और इम्यूनिटी भी बढ़ाती है। वहीं, एक नयी स्टडी में कहा गया है कि चुकंदर का सेवन करने से डायबिटीज मैनेजमेंट में काफी मदद होती है।
दरअसल, चुकंदर या बीटरूट में नाइट्रेट पाया जाता है। जब आप बीटरूट खाते हैं तो यह शरीर में पहुंचकर नाइट्रिक ऑक्साइड (nitric oxide) में बदल जाता है, जो नसों को खोलने और ब्लड प्रेशर को संतुलित करने का काम करता है। जैसा कि डायबिटीज में ब्लड सर्कुलेशन धीमा होता है और इसी वजह से कई समस्याएं भी डायबिटिक्स (diabetes related complications) को हो सकती हैं। ऐसे में बीटरूट का सेवन करने से मदद होती है। इसी तरह डायबिटीज में ये फायदे भी होते हैं-
चुकंदर एक लो-ग्लाइसेमिक इंडेक्स (low glycemic index) वाला फूड हो जो ब्लड शुगर लेवल को धीमी गति से बढ़ाता है।
डाइटरी फाइबर से भरपूर होने के कारण यह डाइजेशन सुधारता है। डायबिटीज मरीजों में स्लो डाइजेशन की समस्या भी कॉमन है जिसकी वजह से उन्हें पेट में भारीपन और अपच जैसी समस्याएं होती रहती हैं। ऐसे में चुकंदर का सेवन काफी फायदेमंद साबित हो सकता है।
बीटरूट खाने से मेटाबॉलिज्म भी बढ़ता है जिससे वेट लॉस की प्रक्रिया तेज होती है। कई स्टडीज में यह साबित किया गया है कि वजन कम करने से डायबिटीज मैनेजमेंट में भी मदद होती है।
जैसा कि डायबिटीज में किसी भी फूड का सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए, ऐसे में चुकंदर का सेवन भी सावधानी से करना चाहिए। डायबिटीज में चुकंदर का सेवन करते समय इन बातों का ध्यान रखें-
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